Im Jahr 2004 wurde das Weingut biologisch und biodynamisch zertifiziert, es erstreckt sich in der Nähe der Stadt Colmars auf über 24,4 Hektar. Hier werden auf 90 Parzellen alle großen Rebsorten aus dem Elsass angebaut, auf schönen Cru-Lagen wie Herrenweg und Rorenberg, aber auch auf zwei der berühmtesten Grand-Cru Lagen der Region: Hengst und Brand.
Heute sind es zwei Schwestern, die dieses im Jahr 1854 gegründete Familienunternehmen in fünfter Generation anführen. Céline ist für das Weingut und die Weingärten verantwortlich, während sich Isabelle um die Weinproduktion kümmert. Hier wird das Beste aus Riesling, Pinot Gros, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Sylvaner und Pinot Noir herausgeholt, das Ergebnis sind trockene Weine von beeindruckender Reinheit und Geradlinigkeit. Die Grands Crus zeichnen sich durch ihre Salzigkeit und Mineralität aus, die Lust auf mehr machen. Entdecken Sie die Crus von Josmeyer mit ihrem, laut Bettane & Desseauve, „luftigen, reinen, frischen und schnittigen Körper.“

Dieser dichte, großzügige, frische und ausgewogene Wein passt sehr gut zu schmackhaften Gerichten. In seiner Jugend lässt er sich wunderbar mit Fisch (wie z.B. Seeteufel) oder Krustentieren kombinieren. Wenn man ihn einige Jahre im Keller ruhen lässt, verfeinert er den Genuss reifer Käsesorten (Comté, Parmesan), deren Salzkristalle die fruchtigen Noten des Weins unterstreichen. Dieser Wein wird nach biologischen und biodynamischen Methoden produziert. Die Lese erfolgt von Hand, die Gärung mit natürlichen Hefen, sie dauert einen bis vier Monate. Der Wein wird dann, je nach Jahrgang, entweder in jahrhundertealten Eichenfässern oder in Edelstahlbehältern ausgebaut.