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Vin de France Aupilhac (Domaine d') Cuvée Aupilhac Sylvain Fadat 2016(weiß)
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(Größe 0,75 Liter)
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Vin de France Aupilhac (Domaine d') Cuvée Aupilhac Sylvain Fadat
Informationen
Über das Weingut

Sylvain Fadat und seine Frau Désirée sind geradezu besessen von Reben und Terroirs. Sie haben ihr Weingut in Montpeyroux, etwa dreißig Kilometer nordwestlich von Montpellier, vor etwas mehr als zwanzig Jahren gegründet. Beide stammen aus Winzerfamilien.
Ihr 26 Hektar großer Weinberg ist aus zwei recht verschiedenen Terroirs zusammengesetzt: den südwestlich ausgerichteten Terrassen in Aupilhac und dem Teil in Cocalières – mit frischerem Klima aufgrund der Höhenlage –, der von der Syrah-Rebe dominiert wird, die sich hier sehr wohlfühlt. Der nördlichste Teil des Weinbergs beherbergt weiße Rebsorten (Roussane, Marsanne, Grenache Blanc und Vermentino). Das Weingut wird biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Hier werden Landschaft und Weine von Menschenhand geformt. Bodenbearbeitung, Handlese, minimale Eingriffe, Abfüllung in Flaschen ohne vorherige Filterung: Hier wird alles dafür getan, die Identität des Terroirs so unverfälscht wie möglich im Wein zum Ausdruck zu bringen. Mit reichhaltigen, köstlichen und ausgewogenen Weinen sind die hier erzeugten Abfüllungen echte Juwelen des traditionellen Kulturerbes des Languedoc.

Über den Wein

Die Cuvée Aupilhac ist eine Assemblage aus Ugni Blanc, Grenache Blanc, Clairette und Rolle. Sie wird in 40-Hektolier- Foudres und 600 Liter fassenden Foudres vinifiziert und neun Monate lang in Foudres ausgebaut. Der Wein zeichnet sich durch Aromen von Blüten, Zitrusfrüchten und weißen Früchten sowie durch seinen fruchtigen, konzentrierten und glyzerinreichen Charakter am Gaumen aus. Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch.

Preisnotierungen des Weinguts Aupilhac
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Languedoc

Weingut: Aupilhac

Farbe: weiß

Rebsorten: Clairette, Grenache Blanc

Appellation: Vin de France

Eigentümer: Sylvain Fadat

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Vin de France Aupilhac (Domaine d') Cuvée Aupilhac Sylvain Fadat 2016
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Historie der Zuschlagspreise Vin de France Aupilhac (Domaine d') Cuvée Aupilhac Sylvain Fadat 2016
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