Im Jahr 2004 wurde das Weingut biologisch und biodynamisch zertifiziert, es erstreckt sich in der Nähe der Stadt Colmars auf über 24,4 Hektar. Hier werden auf 90 Parzellen alle großen Rebsorten aus dem Elsass angebaut, auf schönen Cru-Lagen wie Herrenweg und Rorenberg, aber auch auf zwei der berühmtesten Grand-Cru Lagen der Region: Hengst und Brand.
Heute sind es zwei Schwestern, die dieses im Jahr 1854 gegründete Familienunternehmen in fünfter Generation anführen. Céline ist für das Weingut und die Weingärten verantwortlich, während sich Isabelle um die Weinproduktion kümmert. Hier wird das Beste aus Riesling, Pinot Gros, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Sylvaner und Pinot Noir herausgeholt, das Ergebnis sind trockene Weine von beeindruckender Reinheit und Geradlinigkeit. Die Grands Crus zeichnen sich durch ihre Salzigkeit und Mineralität aus, die Lust auf mehr machen. Entdecken Sie die Crus von Josmeyer mit ihrem, laut Bettane & Desseauve, „luftigen, reinen, frischen und schnittigen Körper.“

Dieser Pinot Gris kommt von einem Terroir aus Kalk und Mergel und wird biologisch bzw. biodynamisch erzeugt. Nach Aussage des Weinguts bringt die enge Verknüpfung dieser vier Elemente einen dichten, ausgewogenen Wein von einzigartigem Charakter hervor. Von Hand geerntet und pneumatisch gepresst, offenbaren die Trauben ihre reinen Aromen auf fast völlig natürliche Weise. Die Gärung dauert ein bis vier Monate und der Wein reift in hundertjährigen Eichenfudern oder Edelstahltanks. In beiden Fällen verleihen diese Behälter dem Wein keine zusätzlichen Aromen und überlassen der Frucht die Bühne. Ein absolut überragender Wein, der Weichheit, Cremigkeit, Säure und Frische vereint. Nach einigen Jahren der Reifung sind himmlische Kombinationen mit thailändischen Speisen mit Kokosmilch, exotischen Früchten und Koriander möglich.