Das Wort „dynamisch“ beschreibt den jungen Winzer Matthieu Barret sehr treffend! Er leitet das 18 Hektar große Familiengut und baut dort unter anderem Syrah an, die er für die Ausarbeitung seiner Rotweine der Appellationen Cornas und Côtes du Rhône verwendet. Sein von Respekt vor der Natur geprägtes Vorgehen wurde belohnt: Seit Anfang der 2000er Jahre ist sein Weingut biodynamisch und biologisch zertifiziert. Ein in dieser Region wenig verbreiteter Ansatz. Im Weinkeller greift Barret so wenig ein wie nur möglich, damit der Wein sein Terroir und seinen Jahrgang widerspiegelt. Denn wie er so schön sagt: „Der Wille, Weine mit eigener Identität zu schaffen, ist Grundlage all unserer Arbeit.“ 2006 ist das Geburtsjahr eines neuen Weintyps. Seitdem findet der Ausbau der Weine teilweise eiförmigen Zementtanks statt, um ihre Frische, ihre Fülligkeit und ihre Fruchtigkeit zu steigern. Das Weingut bietet drei herrliche Cornas-Interpretationen an: Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre und Billes Noires. Die anderen Weine sind bekannt für ihre Finesse, ihre Frische und ihre Eleganz.

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Matthieu Barret präsentiert uns hier seinen Syrah in einer genussvollen und runden Palette. Ein wahrer Genusswein reinen Vergnügens. Tupin's ist ein sortenreiner Wein, entstanden aus Parzellen in Tupins und Semons die sich im Herzen der Côte Rôtie, in der Côte Blonde befinden. Sein Wunsch ist es, die Frische und Finesse dieser emblematischen Rebsorte der Region zu enthüllen. Dies gelingt ihm dank ihrer Kultivierung auf granithaltigen Böden die diesem Côte Rôtie einen eleganten Ausdruck verleihen, aber auch dank einer Vinifikation in Edelstahltanks und einem 18-monatigen Ausbaus in eiförmigen Tanks. Der Erfolg ist spürbar: Der Wein präsentiert sich zart, mit fruchtigen und würzigen Noten. Er hat schmelzige Tannine und einen persistenten Gaumen und passt ideal zu Gerichten mit feinen Aromen wie Fisch oder Geflügel.