Die Familie Thanisch kann auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblicken. Im Jahr 1882 übernahm sie den legendären Weinberg Berncasteler Doctor, der heute wohl einer der renommiertesten in Deutschland ist. Alte Weinjahrgänge sind international gefragt: Im Jahr 1986 wurde eine Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese aus dem Jahr 1921 für 11.200 D-Mark (heute etwa 15.000 Euro) gehandelt.

Der Bernkasteler Doctor ist ein außergewöhnlicher deutscher Wein. Er wird aus fast 80 Jahre alten Rieslingreben erzeugt die ihm eine schöne und würzige Struktur verleihen. Die südwestliche Ausrichtung des Weinbergs garantiert diesem großartigen Grand Cru eine optimale Sonneneinstrahlung.