Die Domaine Tortochot ist ein Familienbetrieb in Gevrey. Gabriel Tortochot ist ein leidenschaftlicher Anhänger der Weine aus dem Burgund und fördert sie als Präsident des Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin und als Mitglied des Nationalen Ausschusses der INAO. Diese Leidenschaft hat er an seine beiden Töchter Brigitte und Chantal weitergegeben. Nachdem sie als Controllerin gearbeitet hatte, beschloss Chantal Tortochot im Alter von 35 Jahren, das Familienunternehmen zu übernehmen. Mit einem Diplom in Önologie in der Tasche macht sie heute Weine, die ihrem Terroir entsprechen und mit großer Sorgfalt produziert werden.

Die Ursprünge der Domaine reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als ein gewisser Paul Tortochot bereits als Winzer in Gevrey-Chambertin tätig war. Chantal Tortochot übernahm es 1996, sie repräsentiert die vierte Generation von Winzern. Im Jahr 2003 entschied man sich, nach und nach auf biologischen Anbau umzustellen, obwohl der Weinberg bereits seit 1999 schon nicht mehr mit Unkrautvernichtungsmitteln behandelt wurde. Die Weine werden nach alter burgundischer Tradition erzeugt und sind in ihrer Jugend manchmal noch verschlossen. Das Beste ihres Terroirs bringen sie nach einigen Jahren im Keller zum Ausdruck. Probieren Sie alte Jahrgänge von Charmes-Chambertin, um die Magie der Domaine zu verstehen. Das climat Charmes, das sich unterhalb des "Königs" Chambertin befindet, hat leider nicht dessen Beschaffenheit, obwohl es ihm im Hinblick auf Finesse in nichts nachsteht. Charmes-Chambertin, mit steinigerem und weniger steilem Terrain, bringt feine und elegante Weine hervor. Dieser hier ist ein Wein voller Charme, der mit seinen außergewöhnlichen Aromen von roten Früchten und Lakritze einen bleibenden Eindruck hinterlässt.