Die Geschichte beginnt im Jahr 1989. Jean-Marc Burgaud pachtet drei Hektar Weinberge und verkauft seine gesamte Produktion an den Weinhandel. Seine Frau stammt aus der Region Morgon, ihre Eltern waren Winzer. Burgaud hat sein Weingut nach und nach erweitert, indem er zwischen 1998 und 2002 die Weinberge seiner Schwiegereltern und 2006 die seines Vaters übernahm. Heute ist der Betrieb für die Region relativ groß: 19 Hektar, davon 13 in AOC Morgon (8 in Côte du Py, 4 in Grands Cras und 1 in Charmes), 1 in AOC Régnié, 4,5 in AOC Beaujolais-Villages und 0,5 in Beaujolais blanc auf Lehmparzellen. Jean-Marc Burgaud gibt bereitwillig zu: „Am Anfang, nach meiner Ausbildung in Beaune, habe ich „Schulweine“ gemacht. Ich habe 3 oder 4 Jahre gebraucht, um Morgon wirklich zu verstehen.“ Dieses Erbe der Morgon-Reben ist in der Tat zur Stärke der Domaine Burgaud geworden. Er pflügt seine Böden seit etwa zehn Jahren, verzichtet aber nicht auf bestimmte Blattbehandlungen, wenn es größere Probleme gibt. Die Vinifikation erfolgt auf natürlichen Hefen. Das Weingut legt großen Wert auf den Reifungsprozess, wobei jedes Fass sorgfältig ausgewählt wird. Die Weine von Jean-Marc Burgaud gehören zu den besten der Region und eignen sich besonders gut zur Lagerung.

Die Weinberge mit dem Namen „Les Charmes“ sind nordwestlich der Ortschaft Morgon gelegen. Die Rebstöcke von Jean-Marc Burgaud sind bereits 80 Jahre alt und gedeihen auf Granitböden. Während unseres Gesprächs hat uns der Winzer verraten: „Ich habe 3 oder 4 Jahre gebraucht, bis ich den Morgon verstanden habe.“ Die Vinifizierung nach Art des Beaujolais (die sich vor allem durch die Kohlensäuremaischung auszeichnet) erfolgt mit größter Sorgfalt, bevor der Wein im Fass heranreift. Bei der Verkostung zeigt sich der Wein kraftvoll und charakterstark. Das Bukett ist ausdrucksstark mit Aromen nach roten Früchten und würzigen Noten. Am Gaumen offenbart der geschmeidige und runde Wein ein schönes Tanningerüst. Ein herrlicher Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten wie Pasteten und Terrinen oder auch geschmorten Kalbsnüssen und Huhn mit Trüffelscheiben. Wir empfehlen, ihn bei ungefähr 16 Grad zu servieren.