Die Familie Palacios Remondo kann eine lange Weinbaugeschichte vorweisen, die bis ins Jahr 1651 zurückreicht. Heute leitet Alvaro Palacios das Familienunternehmen, in dem einige der Spitzenweine Spaniens erzeugt werden. Alvaro Palacios, der vom Magazin Wine Spectator zum spektakulärsten Winzer Spaniens gekürt wurde, legt besonderen Wert auf die Arbeit im Weinberg und verzichtet so weit wie möglich auf den Gebrauch von Chemikalien. Wie er selbst haben auch seine Weine eine starke Präsenz.

Bei der Verkostung zeigt dieser Weine eine rubinrote Farbe mit violettem Schimmer, während die Nase Aromen von roten Früchten, Kaffee und Basilikum enthüllt. Am Gaumen ist er schmackhaft, strukturiert, mit seidigen Tanninen und schöner Mineralität.