Im Jahr 1994 beschloss eine kleine Gruppe von Freunden während eines Gesprächs in einer Bar auf Mallorca, ihren eigenen Wein herzustellen. Gesagt, getan: Sie begannen, einige Rebflächen mit lokalen Rebsorten zu kaufen. Callet war ein Teil davon und hat zum Ruf des Weinguts beigetragen. Ergänzt wird die Sorte durch Mantonegro und Fogoneu auf 12 Hektar Lehm-, Stein- und Kiesboden. Das Weingut hat den Anbau auf Mallorca revolutioniert und durch die Produktion von feinen und eleganten Weinen die Beliebtheit dieser autochthonen Rebsorten gefördert.

AN/2, der Zweitwein des Weinguts, ist eine Assemblage aus einheimischen Rebsorten, vervollkommnet mit einem kleinen Anteil Syrah, der ihm Struktur verleiht. Die Trauben werden klassisch vinifiziert. Der Wein reift 13 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Mit seiner Tiefgründigkeit und Eleganz offenbart er seinen starken Charakter. Seine Farbe von tiefem Kirschrot enthüllt ein sehr ausdrucksstarkes Bukett mit Noten von aromatischen, mediterranen Kräutern, Erde und roten Früchten sowie Röstnoten. Dieser ausgewogene Wein ist fleischig und seine Substanz ermöglicht exzellente Kombinationen mit verschiedenen Gerichten. Er sollte innerhalb von zehn Jahren getrunken werden.