Mit dem legendären Jahrgang 1840 seines Vintage Port wurde das Haus Fonseca weltberühmt. Seit der Gründung im Jahr 1815 haben vier Generationen die Unternehmensgeschichte geprägt: die Familien Fonseca und Monteiro, gefolgt von den Guimaraens, die das Unternehmen über ein Jahrhundert lang leiteten und seinen Ruf als Premier Cru Vintage Port House begründeten. Es folgte die Familie Yeatman, die in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts die Leitung übernahm. In den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts kaufte Fonseca zahlreiche Ländereien im Douro-Tal. Die drei Weingüter, die sich im Besitz des Unternehmens befinden, sind Cruzeiro, Santo Antonio (beide im Pinhao-Tal) und Panascal (im Tavora-Tal). Sie alle werden biologisch bewirtschaftet. Heute gehört Fonseca zu dem Unternehmen Maison Taylor und David Guimaraens ist für die Vinifikation auf den beiden renommierten Weingütern verantwortlich.

Wenn das Weingut Fonseca keinen klassischen Vintage Port herstellt, produziert es stattdessen einen Guimaraens Vintage Port. Dieser Portwein wird in Jahren hergestellt, die weiche Weine hervorbringen. Diese sind in ihrer Jugend zugänglicher, ähnlich wie die Zweitweine aus Bordeaux. Sie sind im Allgemeinen fruchtig, aber sehr komplex, da sie von denselben Terroirs stammen wie der klassische Vintage. Ihr Reifepotenzial ist nicht ganz so groß, aber sie lassen sich immer noch einige Jahre aufbewahren.