Die Eltern von Jean-Pierre Chevallier, die seit drei Familiengenerationen Winzer in Dampierre sur Loire sind, kauften das Château de Villeneuve im Jahr 1969. Bereits seit dem 16. Jahrhundert ist diese Domaine mit Rebstöcken bepflanzt und verfügt über 16 Hektar Chenin und 20 Hektar Cabernet Franc auf einem Boden aus Kalkstein, aus dem der Tuffstein für den Bau der regionalen Châteaux gewonnen wurde. Der Weinberg ist biologisch zertifiziert. Heute verwaltet Jean-Pierre Chevallier die Familiendomaine und produziert herrliche Landweine, die sich durch ihre Frische und Klarheit auszeichnen. Ein Referenzanwesen in Saumur-Champigny.

Jean-Pierre Chevallier erzeugt einen Wein aus ausschließlich biologisch angebauten Cabernet Franc-Trauben. Er lagert seine Weine während der gesamten Weinbereitung sorgfältig in Kellern, die in Tuffstein gegraben wurden. Der 14-monatige Ausbau findet in Eichenfässern statt, jedoch weist der Wein keine Holzaromen auf, denn Jean-Pierre stellt sicher, dass nur bereits dreimal belegte Fässer verwendet werden. Die Weine entwickeln auf diese Weise Aromen von roten Früchten (eingemachte Erdbeeren, Himbeeren), Steinobst, Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen wird der Weinliebhaber sofort verführt durch ihre Süße, die Geschmeidigkeit ihrer Tannine und die Aromen roter Früchte, die im Abgang wiederzufinden sind.