Im Jahr 2004 wurde das Weingut biologisch und biodynamisch zertifiziert, es erstreckt sich in der Nähe der Stadt Colmars auf über 24,4 Hektar. Hier werden auf 90 Parzellen alle großen Rebsorten aus dem Elsass angebaut, auf schönen Cru-Lagen wie Herrenweg und Rorenberg, aber auch auf zwei der berühmtesten Grand-Cru Lagen der Region: Hengst und Brand.
Heute sind es zwei Schwestern, die dieses im Jahr 1854 gegründete Familienunternehmen in fünfter Generation anführen. Céline ist für das Weingut und die Weingärten verantwortlich, während sich Isabelle um die Weinproduktion kümmert. Hier wird das Beste aus Riesling, Pinot Gros, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Sylvaner und Pinot Noir herausgeholt, das Ergebnis sind trockene Weine von beeindruckender Reinheit und Geradlinigkeit. Die Grands Crus zeichnen sich durch ihre Salzigkeit und Mineralität aus, die Lust auf mehr machen. Entdecken Sie die Crus von Josmeyer mit ihrem, laut Bettane & Desseauve, „luftigen, reinen, frischen und schnittigen Körper.“

Der Riesling Kottabe enthält Trauben der Crus Herrenweg und Turckheim. Der Kottabe Riesling stammt von einem kieshaltigen Terroir, das feine, aromatische und leicht zugängliche Weine hervorbringt. Hervorgegangen aus aus biologischem und biodynamischem, zertifizierten Anbau durchlaufen die Trauben eine Spontangärung von ein bis vier Monaten. Der Wein wird in jahrhundertealten alten Eichenfudern oder in Edelstahltanks ausgebaut. Diese beiden Behältnisse verleihen dem Wein keine Aromen, sondern ermöglichen es der Frucht sich vollends zu offenbaren. Dieser Wein besticht mit einer klaren Farbe, Zitrusaromen und einer langen, zitronigen Struktur, die großartige Kombinationen mit jodhaltigen Gerichten ermöglicht.