Dieses Château ist seit 1826 als historisches Denkmal klassifiziert. Es befindet sich mitten im Herzen Kataloniens im herrlichen Terroir von Passa, nahe der Hauptstadt der natursüßen Weine: Thuir. Der Legende nach wurde es 785 von Karl dem Großen gegründet, als er von der Schlacht am Col de Panissars gegen die Sarazenen zurückkehrte. Daher auch der Name, der so viel wie „Feldkloster“ bedeutet: Die Soldaten Karls des Großen sollen nach einer guten Wasserquelle gesucht haben und so wurde genau an diesem Ort auf Befehl des zukünftigen Königs ein Priorat zu Ehren der Jungfrau Maria errichtet. Das älteste noch erhaltene Gebäude scheint eher aus dem 9. Jahrhundert zu stammen und die heutige Kirche, ein Kleinod der romanischen Baukunst, wurde zwischen 1090 und 1116 erbaut. 1786 wurde das Grundstück von Ludwig XVI. an die Familie Jaubert de Passa verkauft, die bis heute Eigentümerin ist. Damit wurde das Château zu einem Weingut, das sich von Anfang an auf natursüße Weine spezialisierte. Sie waren zum Großteil für den Verkauf in Paris und Umgebung bestimmt und wurden vor allem per Schiff über Port-Vendres transportiert, manchmal (selten) auch auf dem Straßenweg und ab Ende des 19. Jahrhunderts auch mit der Eisenbahn. Ab dem Ersten Weltkrieg wurden diese renommierten Weine an die großen Négociants in Banyuls (Bartissol, Rivesaltes, Dauré) und Thuir (Cusenier) verkauft. Nach dem Zweiten Weltkrieg beschloss der Vater des heutigen Eigentümers, einen kleinen Teil von jedem Jahrgang aufzubewahren, jeweils zwischen 7 und 12 Hektolitern. Nach dem Ende der Weinlese wurden die zurückbehaltenen Weine in großen Fässern oder Demi-Muids aus Eichenholz konserviert, und zwar bis Anfang dieses Jahrhunderts. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts entdeckte sie die junge Generation, die sie gebührend begutachtete und authentifizierte und dann unter besten Bedingungen in Flaschen abgefüllte. Heute bilden sie eine historische und einzigartige Kollektion herrlicher Weine, deren Aromenpalette an die Glanzzeiten der AOC Rivesaltes in der Mitte des 20. Jahrhunderts erinnert.

Dieses Château steht seit 1826 unter Denkmalschutz und befindet sich im Herzen Kataloniens, auf dem wunderschönen Terroir Passa, in der Nähe der Hauptstadt der natürlichen Süßweine: Thuir. Der Legende nach wurde das Weingut von Karl dem Großen im Jahr 785 nach seiner Rückkehr aus der Schlacht von Panissars gegen die Sarazenen gegründet, daher der Name "Monastir del Camp" (katalanisch, bed. "Kloster des Feldes"): Die Soldaten aus dem Lager Karls des Großen sollen nach einer Wasserquelle gesucht haben, und auf Wunsch des künftigen Königs, der die Jungfrau Maria ehren wollte, wurde das Priorat genau an dieser Stelle errichtet. Das älteste erhaltene Gebäude scheint jedoch eher aus dem 9. Jahrhundert zu stammen, und die heutige Kirche – ein Juwel der romanischen Architektur – wurde zwischen 1090 und 1116 erbaut. Im Jahr 1786 wurde das Gelände von Ludwig XVI. an die Familie Jaubert de Passa verkauft, die es noch heute besitzt. Zu diesem Zeitpunkt begann das Schloss mit der Weinproduktion und spezialisierte sich von Anfang an auf natürliche Süßweine. Der überwiegende Teil der hier erzeugten Weine ist für den Verkauf in Paris und Umgebung bestimmt. Der Transport erfolgt hauptsächlich per Schiff über Port-Vendres, manchmal (eher selten) auf der Straße und seit Ende des 19. Jahrhunderts auch mit dem Zug. Seit dem Ersten Weltkrieg werden diese berühmten Weine an die großen Weinhändler von Banyuls (Bartissol, Rivesaltes, Dauré...) und Thuir (Cusenier) verkauft. Nach dem Zweiten Weltkrieg beschloss der Vater des jetzigen Eigentümers, von jedem Jahrgang eine kleine Menge (zwischen 7 und 12 Hektoliter) zurückzubehalten. Nach der Weinlese wurde der Reservewein, bis zum Beginn dieses Jahrhunderts, in Fudern oder Demi-Muids aus Eichenholz gelagert. Diese Weine wurden von der jungen Generation wiederentdeckt, von Fachleuten geprüft und beglaubigt und zu Beginn des 21. Jahrhunderts unter besten Bedingungen abgefüllt. Heute bilden sie eine einzigartige und historische Sammlung von wunderbaren Weinen mit einer Aromenpalette, die an die glorreichen Zeiten der AOC Rivesaltes in der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts erinnert.