La Tour du Bon hat seinen Namen von einem Aussichtsturm, der einst zum Schutz des Dorfes an der höchsten Stelle des Landguts stand. Das Gut an sich ist sehr alt, zum Weingut wurde es jedoch erst im Jahr 1955 mit der Bepflanzung der ersten Parzellen. Im Jahr 1968 erwarb das Ehepaar Hoquard das Anwesen und führte umfangreiche Bauarbeiten durch, bevor ihre Tochter Agnès es im Jahr 1990 übernahm. Heute verwaltet sie das Weingut, das sich in den letzten Jahren kontinuierlich weiterentwickelte und ein Spitzenniveau erreicht hat. Seit 2014 ist es biologisch zertifiziert. Die Weine zeigen Charakter sowie große Harmonie und sind zur Lagerung bestens geeignet.

Dieser Rosé setzt sich zusammen aus Mourvèdre, Grenache, Cinsault und Clairette, die auf ton-, kalk- und schluffhaltigen Böden angebaut werden. Der Ertrag ist auf 23 hl/ha begrenzt. Der Wein präsentiert sich mit ockerfarbener Tönung und verströmt belebenden und genussvolle Aromen. Durch seine würzigen Noten passt er gut zu pikanten und exotischen Gerichten. Dieser Wein hat ein gutes Reifepotenzial. Er wird mit einer Direktpressung der Trauben, einer 12 Tage langen alkoholischen Gärung und einer 6-monatigen Reifung in Fässern hergestellt.