Das Champagnerhaus Pol Roger wurde 1849 in Aÿ gegründet, bevor es zwei Jahre später nach Epernay umsiedelte. Die Marke hat auf internationaler Ebene einen rapiden Aufstieg hingelegt, vor allem auf den britischen und amerikanischen Märkten. Man erzählt sich, Winston Churchill habe Pol Roger sogar als den köstlichsten Champagner der Welt bezeichnet! Die Cuvée, die seinen Namen trägt, wurde 1975 auf den Markt gebracht. Das Haus verfügt über einen eigenen Weinberg von 92 Hektar, dessen Parzellen in den Gebieten Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne liegen. Die extern zugekauften Trauben werden mit größter Akribie selektiert. Dieses Haus, das unabhängig und im Familienbesitz geblieben ist, zählt zu den „kleinen“ großen Champagnerhäusern, was die Produktionsmenge betrifft. Es ist eines von ganz wenigen Häusern, das seine Flaschen weiterhin manuell rüttelt. Die hier erzeugten Champagner sind von hoher Qualität, Konstanz und Präzision. Neben ihrer vorbildlichen Konstanz zeichnen sie sich auch durch ihre Vinosität, Tiefe und Rundheit aus. Sie reifen häufig über längere Zeit in den Kellern des Hauses und sind danach noch viele Jahre haltbar.

Der Brut Réserve wird aus etwa dreißig verschiedenen Crus, sowie aus verschiedenen Jahrgängen hergestellt. Er reift mindestens drei Jahre in den Kellern des Unternehmens. Auch wenn der Anteil der enthaltenen Rebsorten von Jahr zu Jahr variiert, setzt er sich im Wesentlichen zu etwa je einem Drittel aus den wichtigsten Rebsorten der Champagne (Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir) zusammen. In der Nase verströmt dieser Champagner Aromen von reifen Früchten (Aprikosen, Mirabellen, Mangos), Trockenobst und Mandeln, sowie leichte blumige Noten (Geißblatt und Jasmin). Am Gaumen ist er harmonisch und bietet eine schöne Frische. Unterstrichen wird das Ganze durch Aromen von Quittengelee und Aprikosenmarmelade. Der Abgang ist fruchtig und würzig, mit einer guten Persistenz.