Das spanische Weingut Torres wurde 1870 von Jaime Torres Vendrell gegründet. Er ließ den Weinkeller gegenüber dem Bahnhof von Vilafranca errichten. Bei seinem Tod 1905 hatte er keinen Erben, weshalb seine Firmen unter seinen Brüdern und Neffen aufgeteilt wurden. Sein Bruder Miguel erbte das Weingut. Leider starb dieser nur fünf Jahre später und so übernahm sein Sohn Juan Torres die Nachfolge. Erst 1928 beginnt man auf dem Gut mit der Destillation und Reifung von Brandy. Dann übernimmt Juans Sohn Miguel Torres im Alter von 23 Jahren den Betrieb. Während des spanischen Bürgerkriegs wird das Gut durch Bombardierungen im Januar 1939 teilweise zerstört. Der Wein, der bis dahin nur in Fässern verkauft wurde, wird ab 1940 für den Verkauf in Flaschen abgefüllt und etikettiert. In den 1960er Jahren werden die ersten nicht-traditionellen Rebsorten angepflanzt. Zu dieser Zeit wird auch die Verwendung von Stahltanks eingeführt. Ab den 1980er Jahren verändern sich die Produktionstechniken. Die Erträge werden bewusst reduziert und Fruchtnoten erhalten den Vorzug vor Holz und Tanninen.

Der Grans Muralles verdankt seinen Namen den Mauern, die das Kloster Poblet vor Kriegen und Söldnern schützten. Sein einzigartiger Charakter ist vor allem auf den im Schieferboden enthaltenen Kalkstein zurückzuführen, aber auch auf die Vielfalt der anderen Bestandteile dieses Bodens. Es handelt sich um einen Wein, der davon profitiert, wenn er lange vor der Verkostung geöffnet wird und atmen kann, damit sich die Aromen voll entfalten können.