Domaine Tempier, ein historisches Weingut der Appellation Bandol (die Reben existierten bereits zur Herrschaftszeit Ludwigs XV.), verdankt seinen Aufschwung Léonie Tempier, die Ende des 19. Jahrhunderts nach der Reblauskrise neue Rebstöcke gepflanzt hat. Seit 1940 pflegt die Familie Peyraud das bedeutende Renommee dieses Weinguts weiter. Sie verfügt heute über 30 Hektar Rebfläche in drei Gemeinden – Le Castellet, Le Beausset und La Cadière – und erzeugt ausschließlich Weine der Appellation Bandol, wobei es sich zum Großteil um Rotweine handelt. Ein Drittel entfällt auf Rosés und es werden auch ein paar Weißweine erzeugt. Die Parzellen dieses Weinguts profitieren vom warmem, maritim beeinflussten Klima von Bandol. Die Reben gedeihen hier auf mageren Kalksteinböden, die den Mourvèdres perfekte Bedingungen für ihre Entfaltung bieten. Die rassigen und kräftigen Rotweine sind für eine lange Lagerung bestimmt.

La Tourtine stammt von einem Terroir, auf dem die Rebsorte Mourvèdre ihre volle Ausdruckskraft entfaltet und die Produktion von tanninreichen, fruchtigen und persistenten Weinen erlaubt. Dieser Parzellenwein vereint Kraft und Eleganz und wurde aus einer Auswahl von Trauben entwickelt, die auf einem außergewöhnlichen, 5,5 Hektar großen Terrain gedeihen, das sich am oberen Hang, in der Nähe des Dorfes Le Castellet befindet. Hier sind die Weinstöcke sowohl der Sonne als auch dem Wind ausgesetzt. Die ideale Lage sorgt dafür, dass dieser Wein mit Reifepotenzial seine frischen Aromen von kleinen roten Früchten selbst nach 15 Jahren Aufbewahrung nicht verliert. Bei der Vinifikation werden die Trauben auf der Parzelle und im Keller sortiert, dann entrappt, gepresst und für drei bis vier Wochen mithilfe natürlicher Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate lang in foudres, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Integrierte Bewirtschaftung und sorgfältige Vinifikation haben diesen dichten, mineralischen und charaktervollen Wein geschaffen, den wir Ihnen zu edlen Gerichten empfehlen.