Die Ende des 19. Jahrhunderts von Jean-Auguste Coursodon gegründete Domaine, die heute seinen Namen trägt, wurde von Generation zu Generation weitergegeben und seit vielen Jahrzehnten verantwortungsvoll bewirtschaftet. Die Reben, ausschließlich in der Appellation Saint-Joseph gelegen und für die Produktion des roten und weißen Saint-Joseph bestimmt, bedecken 16,5 Hektar (14 Hektar Rotwein und 2,5 Hektar Weißwein). Zusätzlich gibt es 2,5 Hektar außerhalb der Appellation, die für die Produktion eines Viogniers genutzt werden. Dieser wird als Vin de France verkauft und ermöglicht dem Winzer, sein ganzes Können zu zeigen. Die Reben befinden sich hauptsächlich in Mauves, dem Ursprungsort der Appellation, sowie auf den umliegenden Ländereien benachbarter Gemeinden wie Tournon oder sogar Saint-Jean-de-Muzols. Der Weinberg ist in etwa zehn Parzellen unterteilt und profitiert von einem vielfältigen Terroir. Die Reben gedeihen auf Granitböden, die sich ideal für den Anbau von Syrah sowie Roussanne und Marsanne eignen.
Heute führen Pierre Coursodon und sein Sohn Jérôme das Weingut und erzeugen exquisite und elegante Weine. Wie die Winzer uns erklären, ist der Weinbau aufgrund der steilen Hänge eine Herausforderung. Entdecken Sie eine bedeutende Familie aus Saint-Joseph, die ihren guten Ruf bewahrt, der manchmal aufgrund des Glanzes ihrer Nachbarn Hermitage und Condrieu etwas in den Schatten gestellt wird.

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Die Familie Coursodon baut ihre Syrah-Reben schonend auf Schiefer- und Granitböden an. Bei geringen Erträgen bis zu 36 hl/ha werden die Trauben bei der Lese von Hand bearbeitet. Die Rebstöcke wurden an untypischen, sehr steilen Hängen in Mauves gepflanzt. Die Pflanzdichte beträgt 7.000 Fuß/ha. Aufgrund der stark abschüssigen Parzellen ist der Einsatz von Maschinen nicht möglich.
Im Keller werden die Trauben vor der Gärung einer Kaltmaische unterzogen. Die Gärung im offenen Bottich erstreckt sich über rund zwei Wochen. Dabei werden die Traubenschalen zweimal täglich unterstampft. Anschließend reift er ein Jahr lang im Eichenfass (Pièce oder Demi-Muids) heran.
Als Begleiter zu zartem Fleisch wie Taube von der Farm besticht er mit seinem rassigen Bukett nach roten Früchten und Gewürzen sowie mit einem ausgewogenen Geschmack im Mund mit geschmolzenen Tanninen und einem langen Abgang. Ein schön ausgewogener Saint-Joseph, der einige Jahre ruhen sollte, um seinen Höhepunkt zu erreichen.