Das Weingut Peyre Rose wurde Anfang der 1990er Jahre von Marlène Soria auf den Höhen von Saint-Pargoire, zwischen Béziers und Montpellier, gegründet. Auf dem 25 Hektar großen Weingut werden hauptsächlich rote Rebsorten (70 % Syrah, gefolgt von Grenache Noir, Mourvèdre und Carignan) kultiviert. Zwei Hektar sind mit weißen Rebsorten (50 % Relle, 40 % Roussane und verschiedene andere, darunter Viognier) bepflanzt. Eine fulminanter Erfolg, sollten doch ursprünglich nur geringe Mengen für den Eigenverbrauch von Marlene Soria und ihrer Familie poduziert werden. 1988, als das Languedoc noch wenig bekannt war, besuchte der Amerikaner Robert Parker, der Papst der Weinverkoster, die Domaine, und war von der Qualität der Weine überwältigt. Es folgten mehrere Auszeichnungen, die zu dem heutigen Ansehen des Namens Peyre Rose beitrugen.
Das biologisch zertifizierte Weingut bringt Weine von ausgeprägter Konzentration hervor. Sie reifen schon vor der Abfüllung sehr lange und dann noch einmal in der Flasche, bevor sie vermarktet werden. Die Menge ist begrenzt und die Qualität sehr hoch, daher sind sie unter Weinliebhabern sehr begehrt! Greifen Sie unbedingt zu, wenn Sie die Weine auf iDealwine entdecken!

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Der Name dieser Abfüllung hat, wie die Winzerin betont, keinerlei Bezug zu dem westafrikanischen Staat. Er setzt sich aus dem Namen der Rebsorte, die Marlène Soria für die Herstellung verwendet hat, und Léone, der Person, die ihr die betreffende Parzelle verkauft hat, zusammen. Es ist ein extrem seltener Wein, der bei vielen Experten und Weinliebhabern sehr beliebt ist. Er besticht durch Noten von schwarzen Früchten, Garrigue und Leder sowie Tabak und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und mit dichter Struktur und überzeugt mit zarten Tanninen und aromatischer Vielfalt (Garrigue, Kaffee, Gewürze, ...). Der lange Abgang sorgt für eine angenehme Frische.
Er reift mehrere Jahre in Tanks und Fudern. Ein exzellenter Wein aus biodynamischem Anbau.