Das Weingut Peyre Rose wurde Anfang der 1990er Jahre von Marlène Soria auf den Höhen von Saint-Pargoire, zwischen Béziers und Montpellier, gegründet. Auf dem 25 Hektar großen Weingut werden hauptsächlich rote Rebsorten (70 % Syrah, gefolgt von Grenache Noir, Mourvèdre und Carignan) kultiviert. Zwei Hektar sind mit weißen Rebsorten (50 % Relle, 40 % Roussane und verschiedene andere, darunter Viognier) bepflanzt. Eine fulminanter Erfolg, sollten doch ursprünglich nur geringe Mengen für den Eigenverbrauch von Marlene Soria und ihrer Familie poduziert werden. 1988, als das Languedoc noch wenig bekannt war, besuchte der Amerikaner Robert Parker, der Papst der Weinverkoster, die Domaine, und war von der Qualität der Weine überwältigt. Es folgten mehrere Auszeichnungen, die zu dem heutigen Ansehen des Namens Peyre Rose beitrugen.
Das biologisch zertifizierte Weingut bringt Weine von ausgeprägter Konzentration hervor. Sie reifen schon vor der Abfüllung sehr lange und dann noch einmal in der Flasche, bevor sie vermarktet werden. Die Menge ist begrenzt und die Qualität sehr hoch, daher sind sie unter Weinliebhabern sehr begehrt! Greifen Sie unbedingt zu, wenn Sie die Weine auf iDealwine entdecken!

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Clos des Cistes ist eine einzigartige und komplexe Abfüllung mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Das Bukett ist kräftig und zart zugleich, mit Aromen von Garrigue, Mokka und Pflaume. Am Gaumen überzeugt dieser ausgeglichene Wein mit einer beeindruckenden Tiefe und Konzentration sowie seidigen Tanninen und einer gewissen Frische. Er besteht aus den Rebsorten Syrah, Mourvèdre und Grenache, die biodynamisch angebaut werden. Er reift mehrere Jahre lang, bevor er auf den Markt kommt.