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Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet
Informationen
Über das Weingut

Das Weingut Etienne Sauzet wurde im Jahr 1903 gegründet und produziert seit dem Jahrgang 1993 Montrachet. Seit 1974 verwaltet Gérard Boudot (Ehemann einer Enkelin von Etienne Sauzet) die Domaine und schaffte es bereits Mitte der 1980er Jahre an die Spitze. Mit seiner Strategie der Ertragsbegrenzung und der späten Weinlese, gefolgt von einer klassischen Vinifikation, gekennzeichnet durch die Débourbage (die den Ausbau auf der Feinhefe erlaubt), erzeugt er Weine mit einer beispielhaften Präzision und Finesse, die von französischen und ausländischen Weinkennern gleichermaßen gelobt werden. Anmerkung: Seit der Aufteilung des Weinguts im Jahr 1989 ist Gérard Boudot auch als Négociant tätig. Er kauft Most zur Ergänzung seiner Produktion, ohne dass sich dadurch die Qualität verschlechtert. Die Domaine erstreckt sich über eine Gesamtfläche von neun Hektar.

Über den Wein

Der Bienvenues Bâtard Montrachet ähnelt offensichtlich seinem großen Bruder, dem Montrachet. Doch ersterer ergibt Weine, die geradliniger und etwas weniger konzentriert ausfallen. Das Weingut Etienne Sauzet kreiert hier eine mitreißende Interpretation. Im Bukett entfaltet dieser Wein Aromen von exotischen Früchten, Marzipan und weißen Blüten. Mit den Jahren treten auch Aromen von Wachs und Honig in Erscheinung. Am Gaumen wird das Wunder der Weine aus Beaune spürbar: trockene Weißweine von unvergleichlicher Fülle. Der Wein sollte nach 10 bis 20 Jahren Aufbewahrung verkostet werden.

Preisnotierungen des Weinguts Etienne Sauzet
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Burgund

Weingut: Etienne Sauzet

Farbe: weiß

Produktion: 850 Flaschen

Rebsorten: Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Volaille à l estragon, Homard à larmoricaine, Cuisses de grenouilles persillées aux cèpes

Appellation: Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Klassifizierung: Grand Cru

Eigentümer: Etienne Sauzet

Produktionsmethode: biologisch Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 1990
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Aktuelle Notierung des Jahrgangs 1990
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