Das Château Galius liegt auf Böden aus Feuerstein, Kies und Ton und erzeugt einen reichhaltigen und eleganten Wein, der zwölf Monate lang in Eichenfässern reift.

Der Galius ist ein schöner, klassischer Saint-Emilion der vorwiegend aus Merlot besteht. Im Bukett ist er köstlich, weich und warm. Man vernimmt schwarze Früchte (Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Himbeere), Tabak und Gewürze in der Nase. Am Gaumen ist der Wein füllig und ausgewogen. Er sollte am besten nach zwei- bis sechsjähriger Aufbewahrung verkostet werden.