Weine im Verkauf: Château Sanctus
Château Sanctus
Dieser Wein stammt von einer einzelnen Parzelle des Château de la Bienfaisance. Dieser Saint-Émilion Grand Cru weist alle Attribute eines Garagenweins auf. Das Konzept des Garagenweins hat im Laufe der 2000er Jahre am rechten Ufer starke Verbreitung gefunden. Die für die Erzeugung dieses Weins ausgewählten Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden. Das Château Sanctus verdanken wir der Vorstellungskraft von Didier Peytour und der Arbeit von Stéphane Derenoncourt. Der Wein wird 18 bis 22 Monate lang in Barriques ausgebaut, wobei auf das Abziehen verzichtet wird. Der Wein erweist sich als sehr zart, charmant und rund. Der Sanctus erreicht nach einer Aufbewahrung von vier bis 15 Jahren seine Trinkreife.
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