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AUKTIONEN
Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

Situées dans le lieu-dit Partinelone, les vignes de grenache et de niellucciu qui servent à l’élaboration de cette cuvée, signature du domaine, reposent sur un sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Le vignoble est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, le travail des sols est traditionnel avec des amendements organiques. Les vendanges sont réalisées à la main, puis les grappes font l’objet d’un tri afin de n’en garder que les baies saines et mûres. Lorsque l’étape de la vinification débute, les raisins sont éraflés et foulés, avant de partir en macération dans des cuves en inox thermorégulées environ deux semaines. Puis, une fois la fermentation alcoolique terminée, l’élevage se poursuit pendant 12 mois, toujours dans des cuves en inox.<br> Au nez, les arômes de fruits rouges, de framboise et de cerise dominent, délicatement enrobés par des notes de réglisse. La bouche est fidèle au nez, à la fois veloutée, gourmande et souple avec une belle longueur. Une cuvée idéale avec les viandes rouges mais aussi avec un plateau de fromages.

IGP Ile de Beauté Cuvée YL Yves Leccia

Ce domaine fondé en 2005, par Yves Leccia, fait suite à la passion que son père lui a transmise pour le vin mais aussi pour le vignoble Corse. En effet, plutôt que de produire depuis des cépages productifs, son père déjà faisait la part belle aux cépages locaux. Yves Leccia s'inscrit dans cette voie. Adepte de cuvées au fruité étincelant et friandes, il vinifie dans la plus pure tradition ces cépages locaux. <br> Cette cuvée, déclinée en rosé, est l'ADN du domaine et du terroir de Partinelone, dont elle porte la marque calcaire. Elevée pendant 6 mois en cuve inox, sans fermentation malo-lactique, elle garde toute sa fraîcheur et fera un véritable vin de gastronomie.

Weine im Verkauf: IGP Ile de Beauté Cuvée YL Yves Leccia

IGP Ile de Beauté Cuvée YL Yves Leccia

IGP Ile de Beauté Cuvée YL Yves Leccia