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AUKTIONEN
1910 - 2023: Ode an die alten Jahrgänge

La cuvée divine est élaborée à partir des plus beaux raisins de la maison. Dans cet assemblage le pinot meunier est majoritaire (50%), complété par le pinot noir (30%) et le chardonnay (20%). La cuvée est dosée à 3g/l (Extra Brut), juste ce qu'il faut pour venir souligner la richesse aromatique et la complexité du vin. C’est un assemblage de millésimes, vinifiés en Solera. Le vieillissement en cave dure près de dix années. <br>Lors de la dégustation le nez se dévoile sur des notes de fruits secs, d'agrumes et d'iode. Au second nez naissent des arômes de mandarine, d'acacia et de pain grillée. Le palais est crémeux et soyeux, où se retrouve de jolies notes fruitées ainsi qu'une belle tension. L'ensemble est gourmand avec un caractère maitrisé. La puissance raffinée de la Cuvée Divine Solera et ses atouts multi-saveurs séduisants la destinent à une cuisine gastronomique classique ou audacieuse. Servez ce champagne à 10-12°C.

Brut Divine Solera Leclerc Briant

Divine. Jolie nom pour une cuvée réalisée par un domaine champenois pointu qui a fait le choix d’une culture méticuleuse inspirée de la bio et de la biodynamie. Composée pour moitié de pinot meunier complété de pinot noir et de chardonnay, cette cuvée a été vinifiée selon la méthode complexe de solera. Elle assemble ainsi différents millésimes tels que les 2004, 2005, 2006, 2007 et 2008. Conçue pour être un extra-brut, elle n’a été dosée qu’à hauteur de 3 g de sucre par litre. <br> Ainsi, la dégustation dévoile à l’amateur un vin doté d’une jolie robe jaune pâle traversée par des bulles d’une grande finesse et assez énergiques. En remontant à la surface, celles-ci laissent exploser des fragrances fraîches d’agrumes, de minéraux et d’herbes aromatiques. En bouche, c’est une texture étonnamment crémeuse qui s’affirme et laisse place à des saveurs fruitées et une grande tension. La finale est légèrement saline, offrant une sensation salivante. A savourer avec des fromages affinés dont le sel rehaussera le fruit du breuvage.

Cuvée Divine en Solera Extra Brut Leclerc Briant

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Brut Divine Solera Leclerc Briant

Cuvée Divine en Solera Extra Brut Leclerc Briant