Brut Divine Solera Leclerc Briant

Präsentation

Brut Divine Solera Leclerc Briant

Der Wein

Die Cuvée Divine wird aus den schönsten Trauben des Weinguts erzeugt. Diese Assemblage besteht hauptsächlich aus Pinot Meunier (50 %), vervollständigt durch Pinot Noir (30 %) und Chardonnay (20 %). Die Cuvée Divine ist mit 3g/l dosiert (Extra Brut), genau richtig, um die aromatische Fülle und die Komplexität des Weins hervorzuheben.
Bei der Verkostung offenbart sich die Nase mit Noten von Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten und Jod. In der zweiten Nase entstehen Aromen von Mandarine, Akazie und getoastetem Brot. Der Gaumen äußert sich sowohl cremig als auch seidig und man begegnet wieder feinen Fruchtnoten und einer fabelhaften Spannung. Der Wein offenbart sich als genussvoll, mit einem gebändigten Charakter.
Durch die raffinierte Kraft der Cuvée Divine Solera und ihre verführerische Geschmacksvielfalt wird sie am besten zu gastronomischen, klassischen oder phantasievollen Speisen kombiniert.

Das Weingut Leclerc-Briant

Maison Leclerc Briant ist ein 1872 in Cumières gegründetes Familienunternehmen. Pascal Leclerc-Briant leitete es bis zu seinem Tod im Jahr 2010. Unter seinem Einfluss wurde das Weingut zum Vorreiter des biologischen und biodynamischen Anbaus in der Champagne.
Nach seinem Tod übernahmen es Mark Dupré und Denise Nunnelly. Dem amerikanischen Ehepaar hat es die französische Lebenskunst angetan. Sie stellten die leidenschaftlichen und innovativen Profis Hervé Jestin und Frédéric Zeimet ein. An der Seite von Winzern wie Olivier Horiot, Hugues Godmé, Barbichon und David Leclapart entwickelten sie die Flächen weiter. Sie kauften neue Reben hinzu. Heute umfasst der Weinberg 14 Hektar und ist hauptsächlich mit Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt.
Das Haus ist nicht nur Pionier im ökologischen Anbau, sondern seit den 1980er Jahren auch Vorreiter bei der Parzellenselektion. Ihre Champagner mit niedriger Dosage werden nach einer langen Reifung im Keller degorgiert. So entfalten sie ihren vollen Ausdruck.
Dem ehrgeizigen Duo gelingen hochqualitative Weine, die sorgfältig und weitestgehend natürlich vinifiziert werden. Es handelt sich zweifellos um eine zukünftige Ikone.

Detaillierte Eigenschaften