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AUKTIONEN
Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

La cuvée Soldaat (qui, issu du hollandais, signifie ‘ soldat' en afrikaans) est un monocépage de grenache. Ce vin fin et élégant, doté d'une bonne concentration, se distingue par son caractère digeste et sa superbe allonge. Les vignes dont il provient ont été cultivées avec soin, selon des méthodes de culture raisonnées et ont puisé leurs lettres de noblesse dans des sols de granit décomposé. En cave, le travail est tout aussi soigné. Après des vendanges manuelles, la vinification s'effectue par la fermentation en cuves béton pendant environ un mois. Les baies sont pressées au pied quotidiennement avant la fermentation malolactique. Le vin est élevé en fûts de bois pendant environ un an. Taillé pour une garde d’une dizaine d’années environ, ce vin séduit par son fruit, sa générosité et son aspect quelque peu pulpeux. Un accord avec des mets généreux comme un parmentier de canard confit, un couscous royal ou du porc au caramel est bienvenu !

Piekenierskloof The Sadie Family Soldaat

Sous le ciel généreux de Swartland, Lourens Family Wines pratique une viticulture respectueuse de la terre et du terroir. Les vignes de Skuinskap Steen bénéficient d’un climat exceptionnel, créant des raisins d'une qualité remarquable. Ce vin est le résultat d'une culture minutieuse et d'une expertise transmise de génération en génération. Le chenin blanc, étoile de cette cuvée, révèle toute sa splendeur et chaque grappe contribue à sa richesse aromatique. La robe dorée annonce une élégance incomparable. Les arômes floraux et fruités captivent les sens. En bouche, une harmonie subtile entre fraîcheur des agrumes et notes complexes de poire et vanille offre une expérience gustative raffinée et bien équilibrée, avec une finale persistante. Commencez votre voyage par une salade d'agrumes suivie d'une sole meunière en plat principal. Les végétariens apprécieront le raffinement d'un risotto aux asperges, tandis que la tarte au citron en dessert relèvera la fraîcheur du breuvage. Cette cuvée porte l'empreinte de l'engagement passionné de la famille Lourens envers l'excellence.

Piekenierskloof Lourens Family Wines Skuinskap Steen

Surnommé également le pinot noir du sud, le grenache s’épanouit à merveille dans les climats chauds et secs d’Afrique du Sud. Les vignes jouissent ainsi d’un climat idéal pour la viticulture ainsi que de soins uniques, respectueux des sols et de la biodiversité. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser le grenache exprimer tous ses arômes gourmands. De la même manière, le soufre est utilisé en quantité minimale. Pour finir, la cuvée vieillit dans de vieux barils de 500 litres pendant environ dix mois avant d’être soigneusement mise en bouteilles. La robe rubis dévoile un nez expressif marqué par des parfums de baies rouges, comme la framboise et la fraise, accompagnés de touches florales et de quelques notes épicées. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent à merveille avec une fine acidité et de subtils arômes de fruits rouges amenant vers une finale douce et persistante.

Piekenierskloof Lourens Family Wines Lua Isle

Weine im Verkauf: Piekenierskloof

Piekenierskloof The Sadie Family Soldaat

Piekenierskloof Lourens Family Wines Skuinskap Steen

Piekenierskloof Lourens Family Wines Lua Isle