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AUKTIONEN
Die Kunst des Weglassens: Ikonen des Naturweins

Ce single malt, provenant des Highlands, est un grand single malt, dont toute la complexité provient de l'assemblage de fûts différents, en sherry, provenant de forêts européennes ou américaines. Ce superbe whisky, marqué par des arômes fumés et épicé, et typique de la tourbe des Orcades. C'est un grand whisky, exceptionnel de complexité : ses notes vanillées, épicées en font un superbe whisky. Bien que marqué par le fût, il sera apprécié par les amatrices et les amateurs du genre en recherche d'une longue finale saline et la gourmandise vanillée de la bouche apportent une belle buvabilité.

Highland Park 10 years Of.

Ce whisky, très peu tourbé, venu d'Ecosse, et plus précisément des Highlands, est un bijou de gourmandise. En effet, ce single malt, distillé à 40 degrés et vieilli plus de 12 ans en fûts tire des arômes exceptionnels d'orge grillé, de vanille, de fleurs, de pêche. Sa bouche, ronde et gourmande, est tirée loin par une belle expression du terroir et des processus de distillation. Il représente le savoir-faire de toute une région et est un des breuvages les plus classiques de cette partie de l'Ecosse. Un superbe whisky pour amateur et amatrice de nectars gourmands, à la bouche ronde et épicée, et aux saveurs peu tourbées.

Highland Park 12 years Of. Single Malt Whisky

Highland Park, distillerie située dans les Orcades, archipel situé à l’extrême nord de l’Ecosse, propose ici son 18 ans d’âge, vieilli en ex-fûts de sherry de chêne européens et américains. Les expressions de cette distillerie bénéficient des températures fraîches des très longs hivers pour une maturation optimale. Chaque embouteillage résulte de l’assemblage d’environ 150 fûts. Ce dernier repose ensuite un mois avant l’embouteillage. Et ce, afin d’atteindre une parfaite harmonie des saveurs. <br>De fait, cette expression ravit les sens par ses arômes de fruits secs et de miel, sur une trame légèrement fumée et tourbée. En bouche, les herbes médicinales s’ajoutent aux notes miellées sur un fond de bois brûlé, avant une finale fumée et saline. Un grand classique d’Highland Park qui se savoure volontiers pour lui-même mais qui promet aussi de savoureux accords gastronomiques. Pensez ainsi à un curry de poisson, un saumon en croûte ou un dessert de caractère comme une tarte au citron meringuée.

Highland Park 18 years Of.

Weine im Verkauf: Highland Park

Highland Park 10 years Of. (70 cl)

Highland Park 12 years Of. Single Malt Whisky (70 cl)

Highland Park 18 years Of. (70 cl)