La Réunion. Produzierende Destillerie

Besitzer: Réunionnaise du Rhum. Die Destillerie Savanna wurde im August 1992 auf dem Gelände von Bois-Rouge in Saint-André errichtet, unweit der gleichnamigen Zuckerraffinerie. Aus dem hier produzierten Zuckerrohrsaft und der Melasse werden die Rumsorten hergestellt. Die "offene" Brennerei bietet einen Blick auf den Indischen Ozean. Von dem historischen Standort in Saint-Paul hat die Brennerei eine prächtige kupferne Savalle-Kolonne übernommen. Diese wird noch immer zusammen mit mehreren Kolonnen aus Edelstahl und einem Pot Still zur Herstellung von zahlreichen Rumsorten verwendet. Darunter ist der Grand Arôme, der einen etwa fünfzehn Tage dauernden Gärprozess durchläuft. Savanna ist eine der wenigen Destillerien der Welt, die eine vielfältige aromatische Palette bietet, ob es sich um den Rhum Agricole aus Zuckerrohrsaft oder den traditionellen Melasse-Rum handelt. Verschiedene Händler vertreiben den Rum, wie etwa Velier mit dem Savanna 1999 Villa Paradisetto.