Der ausgebildete Koch François Villard gründete sein Weingut im Jahr 1989, nachdem er Weinbau studierte und sich zum Sommelier ausbilden ließ. Er bevorzugt späte Lesen, um die Früchte bei perfekter Reife zu ernten. Sein Weinberg umfasst heute eine Fläche von dreißig Hektar, die auf quasi alle Appellationen der Region verteilt sind. Das Weingut gilt mittlerweile als Referenzadresse. Villard hat übrigens mit zwei anderen großen Winzern, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) und Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard) am Gemeinschaftsprojekt Vins de Vienne teilgenommen, das zum Ziel hatte, den uralten Weinberg von Seyssuel neu zu bestocken. Eine Initiative, die ein klarer Erfolg war. Dieser wahrhaft kreative Kopf wird von jedem Jahrgang inspiriert: Er kreiert regelmäßig neue Weine, denen er raffinierte Wortspiele als Namen gibt. Er erzeugt im Jahr etwa 400 000 Flaschen und zieht mit seinen Weinen immer wieder die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern und professionellen Kritikern auf sich.

"Comme une évidence" ist ein sortenreiner Syrah, der mit besonderer Sorgfalt behandelt wird. Denn François Villard arbeitet sowohl auf dem Weinberg als auch im Weinkeller mit nachhaltigen Methoden. Sobald die Trauben geerntet wurden, gären sie 10 Tage lang zu 60 % als ganze Trauben und werden dann 15 Monate lang in Fässern ausgebaut die bereits drei- bis fünfmal verwendet wurden. Seine intensive, rubinrote Farbe kündigt die Folge an. In der Nase eröffnet er mit Noten von roten Früchten bevor er komplexere Aromen wie gut gereifte schwarze Johannisbeere und Pflaume sowie Pfeffer- und Gewürznoten entfaltet. Am Gaumen enthüllt sich dieser Wein, der zehn Jahre aufbewahrt werden kann, leicht aber mit Finesse. Bei Zimmertemperatur serviert, veredelt er Ihre Fleischpasteten.