Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Famille Boiron 2000

Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Famille Boiron 2000

Der Wein

Dieser Châteauneuf-du-Pape stammt von einem Terroir mit Lehm-Kalk-Boden mit Rollkieseln, die die Sonnenwärme speichern, um sie nachts an die etwa 50 Jahre alten Rebstöcke der Sorten Grenache Noir, Monastrell, Syrah, Vaccarèse, Counoise und Cinsault abzugeben. Die Trauben werden auf dem Weingut Bosquet des Papes traditionell in Beton-Tanks vinifiziert. Zwei Drittel werden entrappt, dann folgt die Kaltmazeration. Während der Gärung findet täglich eine behutsame pigeage, remontage und délestage statt, um den Charakter der Rebsorten zu bewahren. Die Vinifikation wird mit einem 12- bis 18-monatigen Ausbau in foudres und demi-muids abgeschlossen. Bei der Verkostung enthüllt der Wein eine purpurrote Farbe, ein aromatisches, fruchtiges Bukett und einen vollmundigen, samtigen und seidigen Gaumen.

Das Weingut Bosquet des Papes

Die Domaine Bosquet des Papes ist seit 1860 Eigentum der Familie Boiron. Es befindet sich in Châteauneuf-du-Pape und hat eine Rebfläche von 31 Hektar. Nicolas Boiron und seine Frau Claire-Jeanne sind stolz auf den Grand Cru Châteauneuf-du-Pape, den sie für einen der besten der Welt halten, und haben bedeutende Investitionen getätigt, um auf ihrem Gut Modernität, technischen Fortschritt und Respekt vor der Tradition zu vereinen. Sie haben die Fläche vergrößert und erzugen heute auf 27 Hektar roten Châteauneuf-du-Pape, auf 1,5 Hektar weißen Châteauneuf-du-Pape und auf 3,5 Hektar Côtes-du-Rhône rot und rosé. Die Parzellen werden integriert bewirtschaftet und liegen auf einem komplexen Terroir aus rotem Sandstein, Kiesgeröll, Braunerde und Sand. Die Châteauneuf-du-Papes werden im Wesentlichen auf den kiesigen Böden des Weinbergs erzeugt, während die Côtes-du-Rhône-Weine von erdigeren Böden stammen. Der Rebsortenbestand setzt sich aus Grenache, Syrah, Cinsault und Mourvèdre zusammen.

Detaillierte Eigenschaften