Barolo DOCG Cerretta Giacomo Conterno 2015

Präsentation

Barolo DOCG Cerretta Giacomo Conterno 2015

Der Wein

Der Nebbiolo wird von einer Kultdomaine der Appellation vinifiziert, die für ihren traditionellen Stil berühmt ist, und reift lange in gebrauchten foudres. Der Wein mit großem Reifepotenzial zeichnet sich durch sein intensives und wildes Bukett aus. Dort finden sich Noten von Salbei, Trüffel und getrockneten Tomaten. Seine herrliche Tanninstruktur entfaltet sich reif, dicht und edel. Dieser langanhaltende "erdige" Wein endet auf Kakao-Noten.

Das Weingut Giacomo Conterno

Das Weingut von Giacomo Conterno gilt als eines der prestigeträchtigsten in ganz Italien. Seine Geschichte geht zurück auf die Anfänge des 20. Jahrhunderts, als der Gründer (der ihm seinen Namen verlieh) den Keller in Monforte d’Alba schuf. Das Gut wurde von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jede ihren Beitrag zum Bau und zur Erweiterung des Gebäudes leistete. Giacomo Conterno selbst war bereits Erbe einer langen Winzertradition, bevor er mit der Produktion seines Weins begann, der damals in dem heute illustren Anbaugebiet im Großhandel vertrieben wurde. Später verlieh sein Sohn Giovanni Conterno dem Weingut neuen Glanz, als er beschloss, Trauben bei benachbarten Winzern zuzukaufen und den daraus gewonnenen Wein in Flaschen abzufüllen. Etwa um diese Zeit schlugen er und sein Bruder Aldo unterschiedliche Wege ein, da Giovanni lieber den traditionellen Geist bewahren wollte. Seit Ende der 1980er-Jahre steht nun Roberto Conterno an der Spitze des ruhmreichen Unternehmens. Unter seiner Leitung werden die Rebflächen in einigen der schönsten Lagen der Region (Francia, Cerreta, Monfortino etc.) sorgfältig und nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Arbeit im Keller erfolgt weiterhin traditionalistisch, d. h., die Trauben werden gekeltert, bevor die durch natürliche Hefen ausgelöste 20- bis 30-tägige Gärung einsetzt. Der Wein wird regelmäßig umgepumpt und reift in alten Fudern heran. Diese Behälter machen ihn ausdrucksstark, ohne ihm jedoch zu viel Holzgeschmack zu verleihen. Die Gewächse zeichnen sich durch eine hohe Lagerfähigkeit aus.

Detaillierte Eigenschaften