Caisse La Conseillante - Duo de Conseillante 2016/2017

Präsentation

Caisse La Conseillante - Duo de Conseillante 2016/2017

Das Weingut Château la Conseillante

Möchte man diesen Wein beschreiben, so drängen sich Begriffe wie Eleganz, Finesse und Erlesenheit auf. Erzeugt wird er auf einem Weingut östlich von Pomerol, ganz in der Nähe von Saint-Émilion. Der Weinberg des Château La Conseillante, der zu den ältesten auf dem Plateau von Pomerol gehört, verdankt seinen Namen Catherine Conseillan, der das Gut im 18. Jahrhundert gehörte. Seit 1871 gehört es der Familie Nicolas, welche die Tradition Generation um Generation weiterführt und seine Qualität auf allerhöchstem Niveau erhält. Die 12 Hektar des Weinbergs umfassen zwei Parzellen mit sehr unterschiedlicher Charakteristik, die jeweils perfekt den beiden Rebsorten entspricht, die zur Weinkomposition verwendet werden: Im Norden, wo Merlot wächst, besteht der Boden aus grauer Tonerde, charakteristisch für das Terroir von Pétrus, auf einem Unterboden aus rotem Ton, auch als „crasse de fer“ bekannt. Die Parzellen im Süden des Weinguts, nahe der Appellation Saint-Émilion, ruhen wiederum auf einem Unterboden aus sandigem Kies. Auf diesem gedeiht Cabernet Franc besonders gut, die Rebsorte, die sich auch beim Nachbarn Cheval Blanc so wohlfühlt. Die parzellenweise Handhabung wird in allen Phasen der Vinifikation eingehalten. Anschließend reifen die Weine fast zwei Jahre lang in Barriques. Der Anteil an neuen Fässern liegt je nach Jahr zwischen 60 % und 100 %.

Detaillierte Eigenschaften