Côtes du Jura Les Chassagnes Savagnin Ouillé Bornard 2016
12.3%
2.25L
Intensität
Präsentation
Côtes du Jura Les Chassagnes Savagnin Ouillé Bornard 2016
Das Weingut Bornard
Der zurückhaltende und leidenschaftliche Winzer Philippe Bornard hat sich erst 2005 entschieden, seinen eigenen Wein herzustellen und der lokalen Kooperative den Rücken zu kehren. Der in der Region bekannte Pater Overnoy, pflegte zu sagen, dass er den besten Wein ohne Etikett herstellt, den er kennt.
Die unzähligen Jahrgänge, die er heute auf den Markt bringt, werden als "Vin de France" produziert. Die Stile sind sehr unterschiedlich, vom Vin Jaune über den Blanc Ouillé bis zum Pét Nat. Es vergeht kein Jahr, in dem Philippe Bornard nicht etwas Neues wagt. Die Weine sind kaum geschwefelt, was unangenehme Überraschungen bei der Verkostung vermeidet.
Das Terroir besteht aus grauem, rotem und blauem Mergel und Schiefer mit Lehmeinlagerungen. Das sieben Hektar große Weingut ist seit 2005 biozertifiziert und hat seit 2013 das Ecocert-Siegel.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand: 3 Zu 2cmBemerkungen: 3 Etiketten sehr leicht gezeichnet, 3 Wachskapseln, 1 Etikett sehr leicht zerrissenHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.3 %
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Eigentümer: Bornard
Jahrgang: 2016
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 10°
Fläche: 11 Hektar
Intensität des Weins: geschmeidig
Dominante Aromen des Weins: nussig
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein