Volnay Coche Dury (Domaine) 1985
13%
0.75L
Intensität
Präsentation
Volnay Coche Dury (Domaine) 1985
Der Wein
Der Volnay ist der erfolgreichste und meistbegehrteste Wein der Appellation. Das Weingut Coche-Dury kreiert hier einen eleganten, weichen und subtilen Wein. Man sollte ihn nach 5 bis 12 Jahren Aufbewahrung verkosten.
Das Weingut Coche-Dury
Das Weingut Coche-Dury ist weltweit für seine Weißweinherstellung bekannt. Im Jahr 1997 hat er die Domaine von seinem Vater übernommen und im Laufe der Jahre Rebflächen hinzugekauft, so dass er mittlerweile über 11 Hektar Rebfläche verfügt, von denen 8,5 Hektar mit Chardonnay- und Aligoté-Trauben bestellt sind. Er praktiziert eine Vinifikation, die den natürlichen Charakter des Terroirs hervorhebt, ohne ihn zu beeinflussen: Sanfte Pressung und regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes während der Reifung in Fässern, die jedes Jahr zu 50% erneuert werden.
Sein persönlicher Stil ist unverwechselbar: Er produziert reine, elegante Weine mit Aromen von Weinblüten und gerösteten Haselnüssen, deren besondere Finesse und anhaltende Geschmacksnoten einfach überragend sind. Die herausragenden Fertigkeiten von Jean-François Coche-Dury haben ihm zu einer Reputation verholfen, die ihresgleichen sucht. Leider ist die produzierte Menge zu klein, um alle Weinfreunde glücklich zu stimmen. Aber dies ist ein Weingut, welches jeder Chardonnay-Liebhaber mindestens einmal in seinem Leben erlebt haben muss.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 Zu 3cmBemerkungen: 1 Folienetikett, 1 Etikett leicht eingerissen, 1 Etikett durch Feuchtigkeit angegriffen, 1 Korken leicht eingedrücktHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Volnay
Eigentümer: Coche Dury (Domaine)
Jahrgang: 1985
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein