Meursault 1er Cru Charmes Olivier Leflaive 2005

Präsentation

Meursault 1er Cru Charmes Olivier Leflaive 2005

Der Wein

Der Premier Cru Les Charmes stellt den Archetyp des Stils aus Meursault dar (reichhaltig, fett, kräftig). Es ist ein Climat mit schluffhaltigen Böden, die sich auf Kalksteinfelsen befinden und großartige saftige Weine hervorbringen. Dieser Wein von der Domaine Olivier Leflaive stammt von durchschnittlich 35 Jahre alten Chardonnay-Reben, die auf auf lehm- und schluffhaltigen Böden wurzeln. Nach der manuellen Lese werden die Trauben sofort und schonend mithilfe pneumatischer Pressen gepresst. Der Ausbau dauert 12 Monate (davon sechs Monate des assemblierten Weins) und findet in Fässern (davon 25 % neue Fässer) statt. Die Nase bietet Aromen von gerösteten Haselnüssen und frischer Butter sowie leicht zitronige Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv. Dieser Wein passt perfekt zu Jakobsmuscheln, Hecht oder auch zu sanftem Käse. Sie können diese Flasche durchaus fünf Jahre lang in Ihrem Keller lagern.

Das Weingut Olivier Leflaive

Olivier Leflaive stammt aus einer Winzerfamilie aus dem Burgund und hat etwa zwanzig Hektar Rebfläche geerbt. Nachdem er in Reims Wirtschaft studiert hatte, war er zunächst als Künstler tätig, bevor er in den 1980er Jahren in seine Heimat zurückkehrte und dort zusammen mit seiner Cousine Anne-Claude die Geschäftsführung der Domaine Leflaive übernahm. Dann entscheidet er sich, sein eigenes Unternehmen zu gründen, um selbst zu vinifizieren und auszubauen. Er arbeitet mit dem Önologen Franck Grux zusammen, kauft Trauben an und produziert schöne und dazu noch erschwingliche Weine.

Detaillierte Eigenschaften