Vino de Espana GT Garrut Partida Creus 2016

Präsentation

Vino de Espana GT Garrut Partida Creus 2016

Der Wein

Bei diesem als Tafelwein klassifizierten spanischen Wein handelt es sich um einen sortenreinen Trepat vom Weingut Partida Creus. Dieses wird von Massimo und Antonella geführt, die sich für die Erhaltung der vergessenen Rebsorten in der Region Katalonien einsetzen. Die Rebsorte, aus der dieser Wein besteht, ist mit der berühmten Mourvèdre verwandt und wird daher sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei mit großer Sorgfalt behandelt. Der Anbau erfolgt biodynamisch, und die Weine werden auf natürliche Weise vinifiziert.
Bei der Verkostung offenbart sich ein Wein mit einer blassen, leuchtend roten Farbe. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen zarten und frischen Charakter aus, der auf einer angenehmen und gut kontrollierten Säure basiert. Die spätreifen Trauben verleihen dem Wein entsprechend reife Nuancen. Lagern Sie ihn daher eine gewisse Zeit im Keller, bevor Sie ihn zu milden Gerichten servieren, deren Aromen die des Weins nicht überdecken. Wir denken da an Schweinsbraten mit Pflaumen und Bohnen, Filet vom Roten Thun oder hausgemachtes Ratatouille.

Das Weingut Partida Creus

Blicken wir nach Spanien zu einem besonders vielversprechenden Weingut. Partida Creus wurde von zwei italienischen Architekten aus dem norditalienischen Piemont, genauer gesagt aus der Region Langhe, gegründet. Die beiden ließen sich 2007 in den Weinbergen von Pénédés (Katalonien, Provinz Tarragona) nieder. Massimo und Antonella waren begeistert von der Vielfalt der vorhandenen Rebsorten auf den verlassenen Weinbergen. Diese sind recht alt und teilweise sogar in Vergessenheit geraten. Sie entschieden sich dafür, sie mit Methoden des biologischen und biodynamischen Anbaus zu pflegen. So werden sie natürlich per Hand bearbeitet, auf den Einsatz von Chemikalien wird verzichtet und die Winzer richen sich nach dem biodynamischen Zyklus und dem Mondkalender. Die Erträge werden begrenzt und die Trauben von Hand geerntet. Die Vinifikation erfolgt möglichst natürlich. Die Trauben werden für die Kohlensäure-Mazeration mit Stielen in Tanks gefüllt. Natürliche Hefen setzen die Gärung in Gang. Die Abfüllung erfolgt in der Regel ohne Schwefelzusatz, außer, wenn dies unbedingt notwendig ist.

Detaillierte Eigenschaften