Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Bart (Domaine) 2011

Präsentation

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Bart (Domaine) 2011

Der Wein

Die Domaine Bart in Marsannay befindet sich seit sechs Generationen in Familienbesitz. Martin und Odile Bart kamen 1982 auf das Anwesen und bewirtschafteten es ab 1987 als landwirtschaftliche Betriebsgemeinschaft (GAEC). Es erstreckt sich über 21 Hektar (18 Hektar Rotwein und drei Hektar Weißwein). Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Rebstöcke werden nach integrierten Methoden bewirtschaftet, und die Trauben werden von Hand verlesen.
Clos de Bèze ist ein Grand Cru aus Pinot Noir. Die Rebstöcke wachsen auf einem Terroir aus Kalkstein und Fossilien, das auf einer Höhe von 250 Metern liegt und nach Osten ausgerichtet ist.
Der Wein verfügt über eine schöne, dunkle rubinrote Farbe. Das Bukett verströmt Noten von roten Früchten (Walderdbeere) und milden Gewürzen. Am Gaumen offenbart dieser Grand Cru eine herrliche Kraft sowie zarte Tannine und einen dichten Charakter. Dieser Wein kann mindestens zehn und bis zu 20 Jahre gelagert werden. Servieren Sie ihn bei 16 °C zu Wildschweinpastete, Bœuf Bourguignon oder zu Lammrücken mit Oregano und Thymian.

Das Weingut Bart

Das Weingut Domaine Bart in Marsannay ist seit sechs Generationen in Familienbesitz und wird seit 1982 von den beiden Kindern von André Bart, Martin und Odile (Cousins von Bruno Clair), geführt. Der Weinberg umfasst heute eine Rebfläche von 20 Hektar. Die 77 Weine dieser Domaine haben einen klassischen Stil, sind geradlinig und ausdrucksstark, mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Detaillierte Eigenschaften