Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Bruno Clair (Domaine) 1988

Präsentation

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Bruno Clair (Domaine) 1988

Der Wein

Die Reben für den Cazetiers befinden sich an den Hängen der Appellation Gevrey-Chambertin, zwischen denen des Clos Saint-Jacques (ebenfalls im Besitz des Winzers) und des Combe aux Moines. Hier wird Pinot Noir in idealer Lage, einem nach Osten ausgerichteten Climat, angebaut. Der Boden ist überwiegend weiß, und die Parzelle ist ziemlich steil gelegen.
Nach der Weinlese werden die Trauben entrappt. Dann beginnt die Gärung, wobei nur natürliche Hefen verwendet werden. Anschließend reift der Wein 16 bis 22 Monate lang auf Feinhefe in Eichenfässern (je nach Jahrgang und Wein bis zu 50 % neu).
Der Cazetiers vom Weingut Bruno Clair entwickelt eine komplexe Aromapalette mit Gewürzen und schwarzen Früchten, geprägt von einer ausgeglichenen Eleganz. Am Gaumen ist er frisch und tanninhaltig, was auf ein gutes Reifepotenzial schließen lässt. Ein Wein, der sich wunderbar mit einem Rinderfilet kombinieren lässt.

Das Weingut Bruno Clair

Bruno Clair ist der Enkel von Joseph Clair (vom berühmten Weingut Clair Daü). 1979 gründete er sein Weingut in Marsannay und erbte später einige Parzellen seines Großvaters. Der Weinberg besteht also aus vielen Parzellen von sehr hoher Qualität, vor allem in Gevrey-Chambertin und Morey-Saint-Denis. Die Rot- und Weißweine, die hier entstehen, gehören zu den meistgeschätzten der Appellation. Bruno Clair hat auch Parzellen in den Gemeinden Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton und Fixin erworben. Hierzu zählen: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
Die Qualität des Ausbaus und die präzise Vinfikation bringen diese herrlichen Terroirs voll zur Geltung. Die Weine des Weinguts sind fein, elegant und intensiv.
Die Palette ist breit und vielfältig, der Rosé und der Weißburgunder eignen sich hervorragend zu Tapas, die Premiers und Grands Crus sind nach ein paar Jahren Reifung ideal für Empfänge und werten besondere Gerichte auf. Dieses Weingut spielt definitiv ganz vorne im Burgund mit.

Detaillierte Eigenschaften