Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Leflaive (Domaine) 2000

Präsentation

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Leflaive (Domaine) 2000

Der Wein

Die Vinifizierung und die Reifung der Weine erfolgen unter Einhaltung der Tradition des Burgunds: lange und natürliche Gärung im Eichenfass, batonnages bis zum Winter, gefolgt von einer zweijährigen Reifung im Keller. Ausgewogenheit, Struktur und Ausdruck des Terroirs kennzeichnen die Weine dieser außergewöhnlichen Domaine, deren Ruhm weit über die Grenzen Frankreichs hinausreicht. Der Bienvenues-Bâtard-Montrachet erinnert auch an seinen großen Bruder, den Montrachet. Er entfaltet zwar weniger Fülle, dafür aber etwas mehr Feinheit. Er bietet einen ganzen Strauß an edlen Aromen von Format: Marzipan, Farn, exotische Früchte, Ambra und weiße Blüten. Am Gaumen zeigt er eine eher verhaltene Säure, die einer intensiven Lieblichkeit und einer beeindruckenden Länge weicht.

Das Weingut Leflaive

Auf lange Sicht wird der Name der Domaine Leflaive mit ihrer prominenten Botschafterin Anne-Claude assoziiert werden, die sie zwischen 1993 und 1997 mit der Tatkraft einer Vorreiterin auf biodynamischen Anbau ausgerichtet hat. Schon seit 1717 lebt die Familie Leflaive in Puligny. Doch nur ein geistreicher Schiffsingenieur und Polytechniker konnte das Weingut wieder auf Vordermann bringen, nachdem die Reblaus die Weinberge verwüstet hatte. Nach seiner Mitwirkung an der Planung des ersten französischen U-Boots kehrte Joseph Leflaive in sein Heimatdorf zurück, legte neue Rebflächen an und trug dazu bei, dass die Weine der Domaine über die Landesgrenzen hinaus Aufmerksamkeit erregten. In der dritten Generation brachten Olivier und seine Cousine Anne-Claude das Weingut an die Spitze des Burgund. Für jeden Weinliebhaber sind die Weine dieser Domaine ein unvergessliches Erlebnis. Dank der ausgeprägten Sorgfalt, die den Rebflächen und der Vinifikation gewidmet wird, können die Weine, die besonders gehaltvoll sind, alle Facetten ihrer jeweiligen Terroirs reflektieren. Die Weine aus Montrachet, Bâtard, Chevalier, Bienvenues-Bâtard und die Premier Crus Folatières oder Pucelles haben ganz unterschiedliche Charaktere. Seltene Cuvées, die man als Weinkenner mindestens einmal in seinem Leben probiert haben muss !

Detaillierte Eigenschaften