![product image 0](https://www.idealwine.com/media/00-migrated-variant-photos/B2836527_6.jpg)
![product image 1](https://www.idealwine.com/media/00-migrated-variant-photos/B2836527_6-1.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/00-migrated-variant-photos/B2836527_6.jpg)
![product thumbnail 1](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/00-migrated-variant-photos/B2836527_6-1.jpg)
Vin de France Gondwana Château de Fosse-Sèche 2019
12%
0.75L
Intensität
Frucht eines biodynamischen Anbaus, zeugt dieser in Amphoren ausgebaute Wein der Appellation Saumur von einer fabelhaften geschmacklichen Raffinesse, die sich zu gebratenen Speisen und Herbstgemüse enthüllt.
Weitere InformationenGondwana ist ein Wein der Appellation Saumur, aus Cabernet Franc entstanden, der auf biodynamische Weise angebaut wurde. Die Rebstöcke sind rund 60 Jahre alt und beziehen ihre noblen Eigenschaften, aus steinigen Böden auf dem Hochplateau des Jura, die reich an Schotter sind. Hier versenken sie ihre Wurzeln tief in den Boden um die Nährstoffe aufzunehmen. Mit 20 hl pro Hektar werden die Erträge bewusst gering gehalten. Mit derselben Philosophie wird die Vinifikation sorgsam durchgeführt, nämlich mit einer einwöchigen Gärung, gefolgt von einem einjährigen Ausbau in Amphoren und eiförmigen Tanks.
Dieser Wein bietet eine intensiv rubinrote Robe mit bläulichem Schimmer. Das Aromenbukett wird charakterisiert durch Noten von roten Früchten (Himbeere, Walderdbeere, Kirsche, rote Johannisbeere) und schwarzem Obst (Pflaume, Brombeere), sowie Blumen (Veilchen, Pfingstrose) und schließlich Lakritz. Die geschmeidige Konsistenz enthüllt feine aber strukturierende Tannine. Hier haben wir einen Wein, der gut zu gebratenem Fleisch mit Trockenfrüchten oder zu Gratin mit Herbstgemüse passt. So denken wir an einen Schweinebraten mit Backpflaumen und Butternutgratin.
Präsentation
Vin de France Gondwana Château de Fosse-Sèche 2019
Der Wein
Gondwana ist ein Wein der Appellation Saumur, aus Cabernet Franc entstanden, der auf biodynamische Weise angebaut wurde. Die Rebstöcke sind rund 60 Jahre alt und beziehen ihre noblen Eigenschaften, aus steinigen Böden auf dem Hochplateau des Jura, die reich an Schotter sind. Hier versenken sie ihre Wurzeln tief in den Boden um die Nährstoffe aufzunehmen. Mit 20 hl pro Hektar werden die Erträge bewusst gering gehalten. Mit derselben Philosophie wird die Vinifikation sorgsam durchgeführt, nämlich mit einer einwöchigen Gärung, gefolgt von einem einjährigen Ausbau in Amphoren und eiförmigen Tanks.
Dieser Wein bietet eine intensiv rubinrote Robe mit bläulichem Schimmer. Das Aromenbukett wird charakterisiert durch Noten von roten Früchten (Himbeere, Walderdbeere, Kirsche, rote Johannisbeere) und schwarzem Obst (Pflaume, Brombeere), sowie Blumen (Veilchen, Pfingstrose) und schließlich Lakritz. Die geschmeidige Konsistenz enthüllt feine aber strukturierende Tannine. Hier haben wir einen Wein, der gut zu gebratenem Fleisch mit Trockenfrüchten oder zu Gratin mit Herbstgemüse passt. So denken wir an einen Schweinebraten mit Backpflaumen und Butternutgratin.
Das Weingut Fosse-Sèche
Guillaume Pire, der Leiter dieses Weinguts, folgt den Grundsätzen des biodynamischen Anbaus. Er erzeugt mehrere Weine aus Reben, die auf Böden ohne Kalkstein wachsen (wie es in den meisten Terroirs von Saumur Champigny der Fall ist). Dafür ist Feuerstein vorhanden, der den Weinen eine ganz eigenständige Identität verleiht.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 2 NormalBemerkung 2 NormalHerkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Loiretal
Appellation: Vin de France
Eigentümer: Château de Fosse-Sèche
Jahrgang: 2019
Farbe: rot
Trinktemperatur: 15°
Fläche: 15 Hektar
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Anmerkung: