Vin de France Ephata Terre de l'Elu (Clos de L'Elu) 2019

Präsentation

Vin de France Ephata Terre de l'Elu (Clos de L'Elu) 2019

Der Wein

Dieser Wein ist eine echte Begegnung zwischen Chenin, der unglaublichen Sorte vom Weinberg, in den sich Charlotte und Thomas buchstäblich verliebt haben, und ihrer Vinifikation in Tonkrügen. Ein schöner und aromatischer Wein mit frischen Aromen und zarten, salzigen Noten. Die Struktur ist ausgewogen und man kann fast an eine Tanninstruktur am Gaumen denken. Dieser Wein ist sicherlich ungewöhnlich, er wird Sie nicht ohne Emotionen zurücklassen.
Die Parzellen von Gaudumaux und dem Clos de l'Elu mit ihrem brüchigen Schiefer sind in Anjou Noir, in der Gemeinde Saint-Aubin de Luigné gelegen. Die durchschnittlich 80 Jahre alten Reben werden nach biologischen Methoden gehegt und gepflegt, um bei der Ernte die wahre, reine Frucht zu erhalten. Um die Qualität zu bewahren, werden die Trauben in 20-kg-Kisten in den Weinkeller gebracht, wo eine sehr spezifische Vinifikation erfolgt (jeder Wein des Weinguts ist einzigartig): langsame Pressung, einjähriger Ausbau in Sandsteinamphoren, die 19 hl fassen, anschließend ein weiteres Jahr in Tonkrügen.
Ein Wein, den Sie (natürlich ohne Wortspiel!) umgehend öffnen sollten!

Das Weingut Terre de l'Elu

Charlotte und Thomas haben sich auf das Abenteuer Terre de l'Elu eingelassen, inspiriert von ihrer Leidenschaft für den Anjou Noir und den Chenin. 2008 ließen sich der Ex-Weinberater und die ehemals im Weinbereich tätige Kommunikationsmanagerin im Layon-Tal nieder. Heute, nach etwas mehr als 12 Jahren, bewirtschaftet die Terre de l'Elu etwa zwanzig Hektar nach biologischen Richtlinien. Aus den Rebsorten Cabernet Franc, Grolleau und Pineau de Aunis werden sowohl Weiß- als auch Rotweine produziert. 2019 wird Clos de l'Elu in Terre de l'Elu umbenannt.
Das gesamte Team hat sich der Erzeugung von Qualitätsweinen verschrieben. Dies gelingt durch strenges Entknospen, einen an Rebsorte und Parzelle angepassten Rebschnitt, Bodenbearbeitung, manuelle Ernte und Sortierung, gravitatives Arbeiten im Keller und die Gärung mit natürlichen Hefen. Für die Rotweine werden ganze Trauben verarbeitet und je nach Jahrgang erfolgt der Ausbau in Fässern, Barriques oder Amphoren.
Wir sind stolz, dieses schöne Weingut zu unseren Partnern zählen zu dürfen. Mit seinen feinen, tiefgründigen Gourmetweinen kann es durchaus mit dem Anjou Noir, dem neuen Paradies im Loire-Tal, mithalten.

Detaillierte Eigenschaften