Sancerre L'Enclos Des Remparts Franc de Pied Domaine Vacheron et Fils 2019
13%
0.75L
Intensität
Mit diesem Wein von wurzelechten Rebstöcken, von dem nur sehr wenige Flaschen erzeugt werden, signiert die Domaine Vacheron einen großartigen Sauvignon von außergewöhnlicher und fleischiger Struktur.
Weitere InformationenDieser Wein stammt von wurzelechten Rebstöcken, die auf einem kleinen, eingefriedeten Weinberg mit Feuersteinboden wachsen. Wieder einmal geht die Domaine Vacheron mit ihrem biodynamischen und umweltfreundlichen Anbau bis zum Äußersten. Mit diesem Wein bekräftigt sie ihren Willen, auch weiterhin an der Spitze der Appellation Sancerre zu stehen. Der Wein besticht in der Tat mit seinen klaren Aromen, seiner fleischigen Struktur und seinem wunderschönen Gleichgewicht.
Präsentation
Sancerre L'Enclos Des Remparts Franc de Pied Domaine Vacheron et Fils 2019
Der Wein
Dieser Wein stammt von wurzelechten Rebstöcken, die auf einem kleinen, eingefriedeten Weinberg mit Feuersteinboden wachsen. Wieder einmal geht die Domaine Vacheron mit ihrem biodynamischen und umweltfreundlichen Anbau bis zum Äußersten. Mit diesem Wein bekräftigt sie ihren Willen, auch weiterhin an der Spitze der Appellation Sancerre zu stehen. Der Wein besticht in der Tat mit seinen klaren Aromen, seiner fleischigen Struktur und seinem wunderschönen Gleichgewicht.
Das Weingut Vacheron
Das Weingut Vacheron, das über einen langen Zeitraum von den beiden Brüdern Jean-Louis und Denis (Präsident der Union Viticole Sancerroise), zwei gegensätzlichen Charakteren, verwaltet wurde, wird heute von deren beiden Söhnen Jean-Louis und Jean-Laurent betrieben. Seit ihrer Übernahme haben sie die 42 Hektar Anbaufläche auf biodynamischen Anbau umgestellt. Die grasbewachsenen Bodenflächen werden vollständig mit Pflug oder Spitzhacke bearbeitet, und die biodynamischen Pflanzenschutzmittel werden mit fünf hochmodernen Traktoren verteilt, die mit Hilfe von Computersystemen gesteuert werden, um die Dosierung zu begrenzen. Das Weingut verfügt über drei sehr schöne Anbaugebiete im Gemeindegebiet von Sancerre. Zwei von ihnen liefern die Trauben für ganz besondere Weine, einen Weißwein (3/4 der Produktion) und einen Rotwein. Den Rotwein „Les Belles Dames“ gibt es seit 1995 und den Weißwein „Les Romains“ seit 1997, wobei der letztgenannte von einem von Feuerstein geprägten Terroir stammt. Das Erbe von höchster Qualität und der ebenso hohe Anspruch der jungen Cousins lassen keinen Zweifel daran, dass das Weingut Vacheron seine Position an der Spitze der Appellation behalten wird.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: unternehmen
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Loiretal
Appellation: Sancerre
Eigentümer: Domaine Vacheron et Fils
Jahrgang: 2019
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 11°
Fläche: 50 Hektar
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: blumig
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein