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Alsace Rouge de Saint-Hippolyte Marcel Deiss (Domaine) 2022
13%
0.75L
Intensität
Ein sehr schöner, frischer, fruchtiger und geschmeidiger elsässischer Pinot Noir. Ein Rotwein, den man sogar mitten im Sommer zu Grillfleisch trinken kann.
Weitere InformationenDer rote Saint-Hippolyte ist eine Art Relikt aus der Zeit, als im Elsass nur Rotwein produziert wurde (von 13. bis zum 15. Jahrhundert). Er stammt von einem sehr frühreifen Terroir aus kargem und sehr trockenem (daher nicht allzu fruchtbarem) Quarzsand in der Gemeinde Saint Hippolyte. Der Wein bietet Aromen von gut gereiften roten Früchten und ein frisches und fruchtiges Mundgefühl mit geschmeidigen Tanninen. Dieser Wein passt sehr gut zu geschmackvollem rotem Fleisch, Grillfleisch und Weißschimmelkäse.
Präsentation
Alsace Rouge de Saint-Hippolyte Marcel Deiss (Domaine) 2022
Der Wein
Der rote Saint-Hippolyte ist eine Art Relikt aus der Zeit, als im Elsass nur Rotwein produziert wurde (von 13. bis zum 15. Jahrhundert). Er stammt von einem sehr frühreifen Terroir aus kargem und sehr trockenem (daher nicht allzu fruchtbarem) Quarzsand in der Gemeinde Saint Hippolyte. Der Wein bietet Aromen von gut gereiften roten Früchten und ein frisches und fruchtiges Mundgefühl mit geschmeidigen Tanninen. Dieser Wein passt sehr gut zu geschmackvollem rotem Fleisch, Grillfleisch und Weißschimmelkäse.
Das Weingut Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss (Sohn des Gründers Marcel Deiss, der die Domaine im Jahr 1949 gründete) bearbeitet heute 27 Hektar Weinberge, die sich über einige der besten Anbaugebiete des Elsass erstrecken, darunter auch Grand Cru Altenberg de Bergheim. Dieser außergewöhnliche Winzer ist ein Meister der sortenreinen Weine, wie beispielsweise Pinot Gris Beblenheim. Gleichzeitig kämpft er aber gegen das im Elsass typische Konzept der Rebsorte als das Wesentliche des Weins, weil dabei seiner Ansicht nach die Wichtigkeit des Terroirs vernachlässigt wird. Daher hat er auf alte Verfahrensweisen zurückgegriffen: Die Kombination von traditionellen Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder usw.) auf ein und derselben Parzelle und die unsortierte Weinlese. Dabei kann sich das Anbaugebiet uneingeschränkt entfalten, ohne dass eine einzige Rebsorte überhand gewinnt. Jean-Michel Deiss konnte schließlich durchsetzen, dass die Appellation „Grand Cru", die bis dahin ausschließlich den klassischen Abfüllungen vorbehalten war, auch für die so genannten "Terroir"-Weine anerkannt wurde. Er bestand darauf, dass die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett irrelevant sei, und durfte sie 2005 rechtmäßig von seinen Etiketten entfernen. Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Marcel Deiss
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Elsass
Appellation: Alsace Rouge de Saint-Hippolyte
Eigentümer: Marcel Deiss (Domaine)
Jahrgang: 2022
Farbe: rot
Trinktemperatur: 14°
Fläche: 32 Hektar
Intensität des Weins: leicht
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein