Alsace Marcel Deiss (Domaine) 2018
13.5%
0.75L
Intensität
Ein schöner, biodynamisch zertifizierter Wein aus dem Elsass. Nervosität, Fülle, Fruchtigkeit und eine salzige Subtilität sind präsent bei diesem Wein,den man bereits jung verkosten kann. Er passt sehr gut zu Fisch an Soße.
Der Alsace Blanc der Domaine Marcel Deiss wird aus 13 verschiedenen elsässischen Rebsorten hergestellt. Die Trauben der biodynamisch angebauten Reben werden gemeinsam geerntet, gepresst und ohne jegliche Zusätze vinifiziert. Dieser Wein ist ein perfekter Ausdruck der Vielfalt der elsässischen Rebsorten. Er hat eine blassgelbe Farbe und enthüllt eine lebhafte, fruchtige Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gelben und exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein nervös, mit viel Frucht, einer schönen Fettigkeit und einer angenehmen Salzigkeit. Dieser Wein kann jetzt getrunken oder bis zu 8 Jahre im Keller aufbewahrt werden.
Präsentation
Alsace Marcel Deiss (Domaine) 2018
Der Wein
Der Alsace Blanc der Domaine Marcel Deiss wird aus 13 verschiedenen elsässischen Rebsorten hergestellt. Die Trauben der biodynamisch angebauten Reben werden gemeinsam geerntet, gepresst und ohne jegliche Zusätze vinifiziert. Dieser Wein ist ein perfekter Ausdruck der Vielfalt der elsässischen Rebsorten. Er hat eine blassgelbe Farbe und enthüllt eine lebhafte, fruchtige Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gelben und exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein nervös, mit viel Frucht, einer schönen Fettigkeit und einer angenehmen Salzigkeit. Dieser Wein kann jetzt getrunken oder bis zu 8 Jahre im Keller aufbewahrt werden.
Das Weingut Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss (Sohn des Gründers Marcel Deiss, der die Domaine im Jahr 1949 gründete) bearbeitet heute 27 Hektar Weinberge, die sich über einige der besten Anbaugebiete des Elsass erstrecken, darunter auch Grand Cru Altenberg de Bergheim. Dieser außergewöhnliche Winzer ist ein Meister der sortenreinen Weine, wie beispielsweise Pinot Gris Beblenheim. Gleichzeitig kämpft er aber gegen das im Elsass typische Konzept der Rebsorte als das Wesentliche des Weins, weil dabei seiner Ansicht nach die Wichtigkeit des Terroirs vernachlässigt wird. Daher hat er auf alte Verfahrensweisen zurückgegriffen: Die Kombination von traditionellen Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder usw.) auf ein und derselben Parzelle und die unsortierte Weinlese. Dabei kann sich das Anbaugebiet uneingeschränkt entfalten, ohne dass eine einzige Rebsorte überhand gewinnt. Jean-Michel Deiss konnte schließlich durchsetzen, dass die Appellation „Grand Cru", die bis dahin ausschließlich den klassischen Abfüllungen vorbehalten war, auch für die so genannten "Terroir"-Weine anerkannt wurde. Er bestand darauf, dass die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett irrelevant sei, und durfte sie 2005 rechtmäßig von seinen Etiketten entfernen. Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Marcel Deiss
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Elsass
Appellation: Alsace
Eigentümer: Marcel Deiss (Domaine)
Jahrgang: 2018
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 32 Hektar
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein