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Alsace Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2020
14.5%
0.75L
Intensität
Dieser Grauburgunder, der von einer Ikone des biodynamischen Anbaus produziert wird, überzeugt durch sein hervorragendes Reifepotenzial.
Weitere InformationenDieser Grauburgunder wird auf einem nach Osten ausgerichteten Hang mit lehm-, sandstein- und kalkhaltigen Böden biodynamisch angebaut. Nach einem Ausbau in Fässern aus Vosges-Eiche präsentiert der Wein eine üppige, füllige Textur, die von weißen Früchten und Rauch geprägt ist. Er ist für die Lagerung konzipiert und passt hervorragend zu asiatischen Gerichten.
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Präsentation
Alsace Pinot Gris Zellberg Ostertag (Domaine) 2020
Der Wein
Dieser Grauburgunder wird auf einem nach Osten ausgerichteten Hang mit lehm-, sandstein- und kalkhaltigen Böden biodynamisch angebaut. Nach einem Ausbau in Fässern aus Vosges-Eiche präsentiert der Wein eine üppige, füllige Textur, die von weißen Früchten und Rauch geprägt ist. Er ist für die Lagerung konzipiert und passt hervorragend zu asiatischen Gerichten.
Das Weingut Ostertag
Die Domaine Ostertag mit ihrem Standort in Epfig im Bas-Rhin, einem alten römischen Dorf etwa vierzig Kilometer südlich von Straßburg, ist vielleicht nicht die traditionsreichste Domaine im Elsass, aber doch eine der repräsentativsten: La Revue du Vin de France zeichnet sie mit 3 von 3 Sternen aus.
Ihr Ansehen beruht allerdings auf zwei vorangegangenen Familiengenerationen, und Arthur, der die Generation repräsentiert, leitet sie heute. Die Domaine wurde im Jahr 1966 von seinem Großvater Adolphe Ostertag gegründet, der gleichzeitig als Fahrschullehrer und Winzer arbeitete. Sein Sohn André, der Vater von Arthur, kehrte dann in den 1980er Jahren auf die Domaine zurück und widmete sich der Weinherstellung, wobei er zu immer mehr Ansehen für seine puren und charakterstarken Weine gelangte.
Die Domaine umfasst heute eine Rebfläche von 15 Hektar, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Arbeit im Keller erfolgt schonend, mit möglichst wenig Eingriffen. Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Ostertag
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14.5 %
Region: Elsass
Appellation: Alsace Pinot Gris
Eigentümer: Ostertag (Domaine)
Jahrgang: 2020
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 15 Hektar
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: geräuchert
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein