Côtes du Roussillon Modat (Domaine) De-ci de-là 2019

Präsentation

Côtes du Roussillon Modat (Domaine) De-ci de-là 2019

Der Wein

Die Nase ist blumig, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, Anis und Sternanis. Am Gaumen zeigt er sich angenehm säuerlich, mit Fettigkeit, Frische und auch Kraft sowie schönen, lang anhaltenden Bitterstoffen. Dieser wunderbar ausgewogene Wein passt sehr gut zu Fisch und Jakobsmuscheln.

Das Weingut Modat

Das Weingut Modat ist im Besitz von Philippe Modat, einem Pariser Büroangestellten und vor allem einem großen Weinkenner: In seiner Kindheit besaßen seine Eltern Weinberge. Da er später ein großer Weinliebhaber wurde, versuchte er, ein Weingut im Roussillon zu erwerben. Erst im Jahr 2007 kaufte er ein Weingut in Cassagnes, das heute eine Fläche von 24 Hektar umfasst. Er lebt abwechselnd in Paris und auf seinem Landgut am Fuße der Region Corbières, wo er mindestens eine Woche im Monat anwesend ist, während sich sein Vater um den laufenden Betrieb kümmert. Von Anfang an wurde das Weingut nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet und ist seit dem Jahr 2014 auch zertifiziert; einige Hektar sind zudem auf biodynamischen Anbau umgestellt worden. Ein weniger renommiertes Weingut, das jedoch eine Vielzahl von sehr erfolgreichen Weinen im südlichen Stil mit einer angenehmen Textur und Frische erzeugt.

Detaillierte Eigenschaften