La Grande Dame - Coffret Yayoi Kusama Veuve Clicquot Ponsardin 2012

Präsentation

La Grande Dame - Coffret Yayoi Kusama Veuve Clicquot Ponsardin 2012

Der Wein

Das prestigeträchtige Champagnerhaus Veuve Clicquot gehört dem Hochadel der Champagnerproduzenten an. Die Grande Dame gilt als der raffinierteste Wein unter den Weinen dieser Institution, der die Exzellenz des Champagnerhauses am besten verdeutlicht. Zahlreiche Künstler (hier ist es die Japanerin Yayoi Kusama) tragen regelmäßig dazu bei, diesen in limitierter Auflage produzierten Wein, der zu 90 % aus Pinot Noir und zu 10 % aus Chardonnay hergestellt wird, einzukleiden.
Als Ode an die Rebsorte Pinot Noir, die das Champagnerhaus besonders gerne hat, präsentiert dieser exklusive Wein mit seiner leicht goldfarbenen Robe in der Nase zwar kräftige, aber feine und delikate Aromen. Es treten mehrere Aromaebenen hervor: Zuerst zeigen sich weiße Blumen (Geißblatt, Jasmin, Weinblüten), dann entfalten sich fruchtigere Noten von weißen Pfirsichen, saftigen Birnen und Golden Delicious Äpfeln. Aromen von frischen Mandeln und Frangipani vervollständigen das Ensemble. Dank feiner Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, Haselnüssen und Kandiszucker entfaltet sich am Gaumen Geschmeidigkeit. Die Textur ist tiefgründig und kräftig, der Gaumen seidig.
Dieser Wein wird erst dann in den Handel gebracht, wenn er als trinkfertig erachtet wird. Von einer Reifung im Keller profitiert er nicht, wir empfehlen Ihnen, ihn schnell nach dem Kauf zu verkosten.

Das Weingut Veuve Clicquot Ponsardin

Nicole Barbe Ponsardin, 1777 geboren, heiratet 1798 François Clicquot. Als sie im Alter von 27 Jahren Witwe wird, übernimmt sie die Geschäfte ihres verstorbenen Mannes. Während Europa mit Feuer und Schwert verwüstet wird, gelingt es ihr, ihre Weine in der ganzen Welt zu vertreiben. Kühn und mit großer Vorstellungskraft gesegnet, stellt sie ihren Champagner an allen europäischen Höfen vor. Sie ist so sehr auf Perfektion bedacht, dass sie nachts durch ihre Keller zieht, um sich der korrekten Entwicklung ihrer Cuvées zu versichern. Sie erfindet Rosé-, und Jahrgangschampagner sowie die für die Klärung von Schaumwein verwendeten Remuage-Tische, kauft Parzellen in den besten Weinbergen auf und kämpft aktiv gegen Fälschungen. 1866 verstirbt die Witwe Clicquot im Alter von 89 Jahren. Die als Hommage an Madame Clicquot geschaffene Grande Dame ist vom Streben nach Exzellenz geprägt: von der Auswahl der Trauben und der sehr speziellen Vinifikation über die komplexe Assemblage aus acht Grands Crus bis hin zur mindestens sechs Jahre langen Reifung. Das Champagnerhaus ist außerdem sehr bemüht, seine Weinreben genau wie die Umwelt zu schützen, etwa indem der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduziert wird.

Detaillierte Eigenschaften