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Les Rocheforts Premier Cru Extra Brut Etienne Calsac
12%
0.75L
Intensität
Es werden nur 3 500 Flaschen pro Jahrgang produziert. Eindeutig zu wenig für einen so gelungenen Champagner.
Weitere InformationenEtienne Calsac legt uns hier einen Parzellenwein vor, aus Rebstöcken entstanden die auf dem ausgezeichneten Terroir Bisseuil wachsen, im Herzen des berühmten Vallée de la Marne. Dieser Winzer, sehr der Bewahrung des Terroirs verbunden, behandelt seine Reben mit Respekt und bearbeitet den Boden seiner Parzellen mit Umsicht: Die Rebflächen sind mit Gras bedeckt und werden mit dem Pferd bearbeitet.
Einzig aus Chardonnay entwickelt (also ein Blanc de Blancs), bewahrt dieser Champagner die gesamte Frische seiner Früchte die kaum reif geerntet wurden. Seine Grundweine wurden mehrheitlich in Edelstahltanks (nur 15 % in Fässern) ausgebaut. Mineralisch und komplex, zeigt diese Cuvée wunderbar lebhafte Zitrusfruchtnoten und ein köstlich blumiges Bukett.
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Präsentation
Les Rocheforts Premier Cru Extra Brut Etienne Calsac
Der Wein
Etienne Calsac legt uns hier einen Parzellenwein vor, aus Rebstöcken entstanden die auf dem ausgezeichneten Terroir Bisseuil wachsen, im Herzen des berühmten Vallée de la Marne. Dieser Winzer, sehr der Bewahrung des Terroirs verbunden, behandelt seine Reben mit Respekt und bearbeitet den Boden seiner Parzellen mit Umsicht: Die Rebflächen sind mit Gras bedeckt und werden mit dem Pferd bearbeitet.
Einzig aus Chardonnay entwickelt (also ein Blanc de Blancs), bewahrt dieser Champagner die gesamte Frische seiner Früchte die kaum reif geerntet wurden. Seine Grundweine wurden mehrheitlich in Edelstahltanks (nur 15 % in Fässern) ausgebaut. Mineralisch und komplex, zeigt diese Cuvée wunderbar lebhafte Zitrusfruchtnoten und ein köstlich blumiges Bukett.
Das Weingut Etienne Calsac
Etienne Calsac gehört zur neuen Generation in der Champagne. Er will Winzer-Champagner erzeugen, der sein Terroir widerspiegelt, im Einklang mit dem Boden und den Rebstöcken.
Nachdem er Erfahrungen in den Vereinigten Staaten, Neuseeland, Kanada und bei Bruno Paillard gesammelt hat, bewirtschaftet er seit 2010 eine 2,8 Hektar große Fläche in Avize und dem Marne-Tal. In Avize, dem berühmten Grand Cru der Côte des Blancs, wurzeln seine Reben im Clos du Maladrie und er produziert seine Chardonnays im Weinkeller der Familie. Er wirtschaftet nach Prinzipien des biologischen Anbaus, legt Wert auf eine gute Bodenqualität und verwendet weder Pestizide noch Herbizide. In den letzten Jahren hat er sich die Wiederentdeckung vergessener Rebsorten der Champagne zum Ziel gesetzt und Weißburgunder, Arbane und Petit Meslier gepflanzt. Seine geradlinigen und ehrlichen Champagner konnten sogar große französische und ausländische Hotels überzeugen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 NormalHerkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Etienne Calsac
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 8°
Fläche: 3 Hektar
Intensität des Weins: klassische Dosage
Dominante Aromen des Weins: fruchtig
Anlass der Verkostung: aperitif