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Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2020 - Posten von 1 Flasche - 0
Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2020 - Posten von 1 Flasche - 1
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Festpreise

Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2020

schwarze Früchtegastronomischer WeinWein mit Reifepotenzial

15%

0.75L

Intensität

Ein ausgeglichener, schmackhafter Châteauneuf, mit köstlichen Aromen von schwarzen Früchten und seidigen Tanninen. Das Talent der Domaine Clos Mont-Olivet erlaubt es, ihn bis zu 15 Jahre aufzubewahren.

Weitere Informationen

Die Trauben dieses Chateauneuf stammen von unterschiedlichen Lagen aus dem Norden und Osten der Appellation. Die Böden bestehen hauptsächlich aus quarzhaltigen Kolluvialböden, Lehm marinen Urpsrungs, Sand und sandiger Molasse. Nach der Lese und dem Abbeeren werden die Trauben per Gravitationsprinzip in die Tanks befördert. Die Extraktion erfolgt möglichst sanft, um dem Wein eine gewisse Frische zu verleihen. Der Vorlaufmost und der Pressmost werden getrennt vinifiziert. Nach der Assemblage erfolgt die Reifung in Fudern und Eichenfässern, die schon mehrfach in Gebrauch waren.

Eine breite Auswahl an Weinen, die mit Leidenschaft von unseren Experten zusammengestellt wurde

Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2020

Der Wein

Die Trauben dieses Chateauneuf stammen von unterschiedlichen Lagen aus dem Norden und Osten der Appellation. Die Böden bestehen hauptsächlich aus quarzhaltigen Kolluvialböden, Lehm marinen Urpsrungs, Sand und sandiger Molasse. Nach der Lese und dem Abbeeren werden die Trauben per Gravitationsprinzip in die Tanks befördert. Die Extraktion erfolgt möglichst sanft, um dem Wein eine gewisse Frische zu verleihen. Der Vorlaufmost und der Pressmost werden getrennt vinifiziert. Nach der Assemblage erfolgt die Reifung in Fudern und Eichenfässern, die schon mehrfach in Gebrauch waren.

Das Weingut Clos du Mont-Olivet

Historischen Quellen zufolge soll sich bereits 1547 eine notarielle Urkunde auf eine Rebparzelle „ad montem oliveti“ bezogen haben, doch die Geschichte der Familie Sabon beginnt erst Anfang des 20. Jahrhunderts an diesem Ort. Das Weingut wurde 1932 von Séraphin Sabon gegründet, nachdem er Marie, Tochter von Romain Jausset, geheiratet hatte. Letzterer besaß unter anderem diese Parzelle in Châteauneuf. Heute führt die vierte Generation (Céline, David und Thierry) dieses herrliche Gut mit 20,5 Hektar Fläche (und zusätzlichen 11,5 Hektar in Côtes-du-Rhône). Grenache macht den Großteil der Assemblage aus und wird mit Syrah, Mourvèdre und Cinsault ergänzt, wobei auch kleine Anteile anderer Rebsorten verwendet werden (Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Picpoul Noir und Terret Noir). Für die Weißweine werden Grenache, Picpoul und Picardan angebaut. Die Reben werden ohne Insektizide gepflegt. Bei den erzeugten Weinen variieren die Anteile jeder Parzelle und jeder Rebsorte ebenso wie die Dauer des Ausbaus und die dafür verwendeten Behälter von Jahr zu Jahr. Die Holznoten sind stets schwach ausgeprägt (mehrere Jahre alte Fässer). Clos Mont Olivet veranschaulicht somit beispielhaft, was Châteauneuf so bedeutend macht: ideal gelegene Parzellen in den schönsten Gegenden der Appellation. Weine mit sensationellem Reifepotenzial und ein großer Parzellenwein, der absolut unvergleichlich ist.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Herkunft: weingut

Mwst. erstattbar: ja

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: nein

Alkohol in Prozent: 15 %

Region: Rhonetal

Appellation: Châteauneuf-du-Pape

Eigentümer: Clos du Mont-Olivet

Jahrgang: 2020

Farbe: rot

Trinktemperatur: 16°

Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

Fläche: 50 Hektar

Intensität des Weins: klassisch

Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Terret Noir, Muscardin, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Mourvèdre, Syrah, Grenache
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